尚鮮海鮮料理 (已結業)

今日老公同事生日，大家知同事喜歡食高質素的日本刺身和火鍋，所以訂左銅鑼灣尚鮮火鍋海鮮料理為他慶生，當然也有我份啦！每天有不同新鮮食材由日本直送，今天尚鮮活魚刺身是日本真鯛，師傳刀功了得，片片魚肉厚薄均一，用冰底墊住上枱，新鮮的魚肉晶瑩剔透，味道鮮美。湯底選了雙拼，血池麻辣湯拼泰式冬蔭海蝦湯，麻辣湯真的又麻又辣，喜歡辣的同事說好夠味，我就喜歡冬蔭海蝦湯，大大隻海蝦鮮甜彈牙，還有很多爽口的菇菌類，冬蔭湯酸中帶微辣，十分惹味！火鍋配料也很高質，雙拼蟹皇餃，即叫即做，並非一早做起急凍果D，餡料加入蟹黃，味道香甜又名貴。豚肉片厚薄肥瘦適中，煮熟後，瘦的部份鮮嫩，白色的肥肉爽口，一點也不肥腻。百花釀油條是油炸鬼釀入手打蝦滑，即叫即炸，上枱時熱騰騰可以即食，油炸鬼卜卜脆，蝦滑鮮味彈牙，另外一種食法是浸湯中灼一灼，吸收了湯汁的油炸鬼又是另一番風味美食。西洋菜，侍應介紹是即日手摘的，新鮮蔬菜多吃有益身體健康。