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2023-09-14
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位於尖沙咀海港城嘅人氣星馬菜餐廳「海南少爺」，餐廳設計以少爺別院內大宴親朋的盛況為藍本，環境好舒適。我同媽咪坐係窗邊位置，一邊欣賞海景一邊享用美饌❤️馬來西亞肉骨茶 $178「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯，苦中帶甘、甘中有鹹。而自選配料方面，我選左三吋排骨同豬腩肉😆另外亦配搭左響鈴、豆卜、油條、炸魚皮同炸支竹等佐料，非常足料。用原煲砂鍋上菜，用明火保持溫度。湯底熱辣辣，散發住濃濃嘅藥材香氣，口感清甜👍排骨肉質嫰滑、豬腩肉入口即化，配上響鈴、豆卜、油條、炸魚皮同炸支竹蘸湯，每款配料都吸盡肉骨茶精華，非常入味。招牌海南雞飯拼海鮮喇沙 $138海南雞分別有雞胸同雞脾。因為用上三黃雞來做，雞肉嫩滑多汁，皮薄爽滑，雞味濃郁且已經去骨，方便享用；油飯以濃雞湯及香料烹煮，粒粒分明，份外香濃但唔會覺得肥膩；另外三色醬的黑醬油、薑蓉及辣椒醬蘸雞件同食，非常滋味！另外，配搭左一小碗海鮮喇沙，配搭左蝦、溏心蛋、魷魚同炸魚片等佐料，湯底微辣帶椰香，每條米線都掛滿濃郁嘅湯汁，整體又濃、又香、又鮮，我都忍唔住喝了半碗湯。沙嗲拼盤 (6串) $118豬肉串・雞肉串有豬肉同雞肉可選擇，我揀左各3串，串燒係
馬來西亞肉骨茶 $178
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯，苦中帶甘、甘中有鹹。而自選配料方面，我選左三吋排骨同豬腩肉😆另外亦配搭左響鈴、豆卜、油條、炸魚皮同炸支竹等佐料，非常足料。
馬來西亞肉骨茶
$178
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用原煲砂鍋上菜，用明火保持溫度。湯底熱辣辣，散發住濃濃嘅藥材香氣，口感清甜👍排骨肉質嫰滑、豬腩肉入口即化，配上響鈴、豆卜、油條、炸魚皮同炸支竹蘸湯，每款配料都吸盡肉骨茶精華，非常入味。
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招牌海南雞飯拼海鮮喇沙 $138
海南雞分別有雞胸同雞脾。因為用上三黃雞來做，雞肉嫩滑多汁，皮薄爽滑，雞味濃郁且已經去骨，方便享用；油飯以濃雞湯及香料烹煮，粒粒分明，份外香濃但唔會覺得肥膩；另外三色醬的黑醬油、薑蓉及辣椒醬蘸雞件同食，非常滋味！
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另外，配搭左一小碗海鮮喇沙，配搭左蝦、溏心蛋、魷魚同炸魚片等佐料，湯底微辣帶椰香，每條米線都掛滿濃郁嘅湯汁，整體又濃、又香、又鮮，我都忍唔住喝了半碗湯。
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沙嗲拼盤 (6串) $118
豬肉串・雞肉串
有豬肉同雞肉可選擇，我揀左各3串，串燒係用自家製調味醃制12小時，再將串燒烤到外皮焦香內裡肉質軟嫰，蘸埋惹味嘅花生沙嗲醬伴食，整體味道香濃略帶甜味，不辣。
沙嗲拼盤 (6串)
$118
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檸檬蜂蜜薏米水 $28
夏天的消暑飲品，加左檸檬同蜂蜜，味道清新。
檸檬蜂蜜薏米水
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茶位 $8/位
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