花貝日本料理 (已結業)

今日同朋友行街去咗銅鑼灣利園行街，聖誕前慶祝下，所以去咗位於利園三期隔離的Cubus食Lunch🍽餐廳環境走庭園風設計🎍🌿少量藝術盆景裝飾🪴亦設榻榻米包廂，私隱度高。懷石料理 $688先付（三品）✨高糖蕃茄✨菊花水雲✨胡麻豆腐刺身五品鮮帶子，牡丹蝦，劍魚腩，鰹魚，野生大拖羅由淡至濃，清甜到魚脂濃郁，慢慢品嚐，帶子厚身新鮮，牡丹蝦滑嫩鮮味，清爽可口。劍魚腩又名白Toro，入口充滿魚油甘香，大飽口福。鰹魚油脂豐富，連皮用刀切成割痕，用火槍燒至半熟狀態，滋味濃郁，火炙後油鮨甘香倍升，齒頰留香。野生大拖羅由岩手縣山田捕獲，雪花滿佈，魚脂豐腴，咀嚼之間漸漸溶化，濃厚細膩的口感，有幸福的味道。一品料理（三種類）i. 野菜料理ii.燒銀鱈魚iii. 雜錦天婦羅 $328天婦羅非常酥脆，蝦肉爽嫩，其他配料味道都唔錯👍🏻食事三文魚子松露丼湯甜品（泡芙、靜岡蜜瓜）靜岡蜜瓜好甜，水份極高，畫上圓滿句號。