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2023-06-07
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Raspberry Crème Brûlée Pistachio Tart開心果味有海棉蛋糕和果泥舖底，單獨食可食出開心果味Crème Brûlée 表面佈滿香草籽，口感十分滑嫩，亦唔會過甜，加上上層Raspberry脆皮果醬和果醬泥，整體酸甜清新。Uji Matcha Mochi Napoleon抹茶味custard cream 在口中溶化時，茶香味細膩而悠長環繞在口中不散，令人十分驚喜。中間的麻薯和果子茶味更重，令香氣更上一層，而且糯糯的口感和酥脆的拿破崙餅皮形成強烈的對比，口感十分豐富。是今天4件pastries 入面最好食的。Hazelnut Chocolate & Cherry Mousse Cake (pc)超濃榛子和朱古力味，兩者融合得十分完美，每一小口榛子的香氣和朱古力味在口中迸發激盪在融為一體。櫻桃果醬的存在感顯得有點薄弱，但又巧妙平衡了厚重的榛子朱古力味道。Double Chocolate Tart 最上層朱古力脆皮和其他三件裝飾用朱古力不同，是黑朱古力來的。朱古力cream亦充滿農濃朱古力味，cream和下層的脆米增加了不同的口感。但略嫌最中間chocolate
Raspberry Crème Brûlée Pistachio Tart開心果味有海棉蛋糕和果泥舖底，單獨食可
食出開心果味Crème Brûlée 表面佈滿香草籽，口感十分滑嫩，亦唔會過甜，加上上層Raspberry脆皮果醬和果醬泥，整體酸甜清新。
Uji Matcha Mochi Napoleon
抹茶味custard cream 在口中溶化時，茶香味細膩而悠長環繞在口中不散，令人十分驚喜。中間的麻薯和果子茶味更重，令香氣更上一層，而且糯糯的口感和酥脆的拿破崙餅皮形成強烈的對比，口感十分豐富。是今天4件pastries 入面最好食的。
Hazelnut Chocolate & Cherry Mousse Cake (pc)
超濃榛子和朱古力味，兩者融合得十分完美，每一小口榛子的香氣和朱古力味在口中迸發激盪在融為一體。櫻桃果醬的存在感顯得有點薄弱，但又巧妙平衡了厚重的榛子朱古力味道。
Double Chocolate Tart
最上層朱古力脆皮和其他三件裝飾用朱古力不同，是黑朱古力來的。朱古力cream亦充滿農濃朱古力味，cream和下層的脆米增加了不同的口感。但略嫌最中間chocolate cream custard有點淡味，與下層的濃濃的朱古力醬相比有點失色，但整體而言仍然是極重朱古力味，朱古力愛好者必食
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