大紅袍火鍋料理 (已結業)

朋友曾到大紅袍食晚餐，表示湯底和材料一流，我們便決定約在這裏聚會。我們點了店舖推介的金屋藏嬌湯底，湯底有冬瓜，半隻雞，蟲草花和蔬菜，用料十足，湯頭亦十分鮮味，喝下去是陣陣雞湯，吃完後沒有口渴的感覺。 手打四寶丸非常爽口彈牙，個人覺得豬肉丸最好吃，丸類沒有太多調味，吃到原材料的新鮮。我們還點了鬼馬蝦膠，是將蝦膠釀入油炸鬼，面層鋪上蟹籽， 口感豐富，脆口彈牙。而響鈴加上紫菜更為香口，另外我們還點了手工餃和薯粉也是水準之上。最後烏梅汁及竹蔗茅根也很清甜，值得一試。本來看到食評，提及店家服務態度惡劣，所以也有心理準備，但由點餐，上菜，享用過程，店員也細心留意我們需要，知我們想影相便舖好菜式，也主動問是否需要加湯，那種貼心令我有點不好意思，是意料之外的體驗。