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2022-12-14
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之前行過如心廣場，見到「渝味曉宇重慶老火鍋」推生酮火鍋，一直心思思想試今日過荃灣搵男友發現佢已經改名為「方叔叔重慶老火鍋」睇網上資料都幾多分店，估計質素唔錯，加上咁凍天氣就決定去試一試店內裝修走木系風，環境蔟新時尚又衛生QR code📱落單湯底每位$3️⃣8️⃣；茶位及醬料費每位$2️⃣0️⃣，另加一服務費一坐低由店員送上一碗紅棗雪耳糖水滋潤一下==========🔹羊肉鴛鴦鍋 (羊肉湯每位另加$20)一邊為羊肉湯，另一邊為重慶麻辣鍋 ▶️麻辣鍋揀咗普通辣，個人認為麻跟辣度都幾夠；烚肉會提鮮店員會教客人以香油加蒜蓉做成香油碟，可以降低熱度，增加鮮香味及解辣▶️羊肉湯底有兩件羊肉及幾件蘿蔔，加入杞子及藥材淆底，飲落有藥膳味道，清甜帶淡淡的羊肉味道🔹晨洲生蠔 (半份) $88隻隻多肉飽滿，生蠔新鮮肉嫩🔹美國Prime牛小排 (半) $138夠大片，賣相得體，油花分佈平均烚約3️⃣0️⃣秒，牛肉新鮮，油脂感豐富🔹嫩牛肉 (半) $48男友話牛肉滑得經常跣手，用筷子都夾唔實🤭帶微鮮，肉質嫩滑有彈性🔹手打魚籽蝦滑 (半) $58爽口彈牙有鮮味🔹鰻魚 (白鱔) (半) $58白鱔肥美爽鮮，油脂極豐🔹手打四寶丸 (半) $58
今日過荃灣搵男友發現佢已經改名為「方叔叔重慶老火鍋」
睇網上資料都幾多分店，估計質素唔錯，加上咁凍天氣就決定去試一試
店內裝修走木系風，環境蔟新時尚又衛生
QR code📱落單
湯底每位$3️⃣8️⃣；茶位及醬料費每位$2️⃣0️⃣，另加一服務費
一坐低由店員送上一碗紅棗雪耳糖水滋潤一下
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🔹羊肉鴛鴦鍋 (羊肉湯每位另加$20)
一邊為羊肉湯，另一邊為重慶麻辣鍋
▶️麻辣鍋揀咗普通辣，個人認為麻跟辣度都幾夠；烚肉會提鮮
店員會教客人以香油加蒜蓉做成香油碟，可以降低熱度，增加鮮香味及解辣
▶️羊肉湯底有兩件羊肉及幾件蘿蔔，加入杞子及藥材淆底，飲落有藥膳味道，清甜帶淡淡的羊肉味道
🔹晨洲生蠔 (半份) $88
隻隻多肉飽滿，生蠔新鮮肉嫩
🔹美國Prime牛小排 (半) $138
夠大片，賣相得體，油花分佈平均
烚約3️⃣0️⃣秒，牛肉新鮮，油脂感豐富
🔹嫩牛肉 (半) $48
男友話牛肉滑得經常跣手，用筷子都夾唔實🤭
帶微鮮，肉質嫩滑有彈性
🔹手打魚籽蝦滑 (半) $58
爽口彈牙有鮮味
🔹鰻魚 (白鱔) (半) $58
白鱔肥美爽鮮，油脂極豐
🔹手打四寶丸 (半) $58
一次過試哂4種口味
口感彈牙，尤以墨魚丸鮮味最突出
🔹皇帝菜 (半) $28
新鮮爽嫩
🔹鮮魚鰾 (半) $38
好少地方可以食到的
份量充足，魚鏢大隻
🔹韭菜豬肉水餃 (半) $38
韭菜及豬肉比例合適，韭菜及豬肉旨新鮮；皮厚薄適中
🔹熟鵪鶉蛋 (半) $18
略嫌不夠香
🔹唯怡豆奶 (花生味植物蛋白飲料) $28
甜度不高，帶淡淡花生及豆香
🔹可樂 $18
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整體用餐體驗滿意，食材新鮮有質素，價格上會稍高，但坐得舒服加上店員友善禮貌，間中喺寒冷天氣再嚟暖一下都唔錯🔥
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