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2023-12-03
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💡高質獨門的烹調鐵板燒平時食鐵板燒通常都係跟住一個set去食，但呢間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒就好特別，擁有超過30年日廚經驗的Ken師傅幫你獨立set一個比你，用上好特別的食材，擺盤好精緻，質素非常好高質。而環境充滿日式和風味，以深灰黑為主調，好有feel。🍽吞拿魚他他吞拿魚肉質鮮嫩，味道鮮美，加埋脆脆餅底，好開胃的前菜。🍽鐵板燒鹽焗大閘蟹🦀呢個相當有驚喜，估唔到鐵板燒都有大閘蟹食，每隻都七兩重，份量十足。師傅先用鹽灑上大閘蟹，之後放入鐵板到焗大約20分鐘，味道已經出曬黎，估唔到之後師傅再加入貴州茅台酒，令到整隻大閘蟹著火，除左有濃郁的鹹香味道，仲勁香酒味，非常特別。而且而家只係$128一隻，非常抵食❤️🍽香蒜辣汁花甲呢個都係一個好有驚喜的菜式，花甲全部都好大隻，肉質鮮嫩多汁，加埋廚師秘製辣汁，令到花甲味道更出更香。而香蒜的香氣在烹煮過程中散發出來，令到整道菜品更惹味。🍽煙薰鹿兒島黑豚肉🐖鹿兒島黑豚肉是一種優質的豬肉，肉質細嫩多汁，脂肪分佈均勻，帶有天然的甜味。經過特殊的煙薰處理，令到肉質更加鮮美，並帶有淡淡的煙燻香氣。🍽蒟蒻櫻花蝦炒飯🐠今次好特別用上蒟蒻，蒟蒻係一個好健康的食材，唔洗
平時食鐵板燒通常都係跟住一個set去食，但呢間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒就好特別，擁有超過30年日廚經驗的Ken師傅幫你獨立set一個比你，用上好特別的食材，擺盤好精緻，質素非常好高質。而環境充滿日式和風味，以深灰黑為主調，好有feel。
🍽吞拿魚他他
吞拿魚肉質鮮嫩，味道鮮美，加埋脆脆餅底，好開胃的前菜。
🍽鐵板燒鹽焗大閘蟹🦀
呢個相當有驚喜，估唔到鐵板燒都有大閘蟹食，每隻都七兩重，份量十足。師傅先用鹽灑上大閘蟹，之後放入鐵板到焗大約20分鐘，味道已經出曬黎，估唔到之後師傅再加入貴州茅台酒，令到整隻大閘蟹著火，除左有濃郁的鹹香味道，仲勁香酒味，非常特別。而且而家只係$128一隻，非常抵食❤️
🍽香蒜辣汁花甲
呢個都係一個好有驚喜的菜式，花甲全部都好大隻，肉質鮮嫩多汁，加埋廚師秘製辣汁，令到花甲味道更出更香。而香蒜的香氣在烹煮過程中散發出來，令到整道菜品更惹味。
🍽煙薰鹿兒島黑豚肉🐖
鹿兒島黑豚肉是一種優質的豬肉，肉質細嫩多汁，脂肪分佈均勻，帶有天然的甜味。經過特殊的煙薰處理，令到肉質更加鮮美，並帶有淡淡的煙燻香氣。
🍽蒟蒻櫻花蝦炒飯🐠
今次好特別用上蒟蒻，蒟蒻係一個好健康的食材，唔洗驚食完會肥。蒟蒻的彈牙口感和櫻花蝦的鮮甜風味結合得恰到好處。炒飯的米粒鬆散且吸收了蒟蒻和櫻花蝦的香氣，愈食愈滋味。
🍽牛油果天婦羅🥑
第一次咁食法，牛油果的濃郁奶油口感經過炸後更凸顯，融合了天婦羅的香酥口感，有驚喜。
🍽味增湯
加入豆腐、蔬菜和海帶等配料，提供營養均衡的口感和飽足感。簡簡單單一個味增湯已經好好味。
🍽開心果紅豆雪糕🍦
最後開心果紅豆雪糕作為整餐終結。
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