穴 (世貿中心) (已結業)

今晚又是難得的準時放工天，記得之前經過世貿時媽媽提及想試這家餐廳，今晚便帶兩老吃媽子來這裡吃她至愛的日本料理。餐廳空間頗大，窗口位置還可以看到維港景色，景觀一流! 一邊看景色，一邊吃食物，更令人胃口大開!最愛吃壽司的媽媽毫不猶豫便點了一盤壽司拼盤 ($248)。每件壽司都相當精緻，看得出其食材都很新鮮。六件刺身壽司有三文魚，帆立貝，甜蝦等，兩老表示刺身都很鮮甜，其中最愛是甜蝦呢! 兩件大小三文魚籽壽司，是老爸的至愛，大粒三文魚籽很有口感，充滿鹹香! 還有三件應該是吞拿魚卷物，和一件玉子燒，玉子質感很像蛋糕，這是我第一次很到的玉子口感，很不錯啊!帶子沙律壽司 ($68)還覺得有點貴而猶豫不想點，不過見媽子喜愛就試試吧! 已切粒的帶子拌上沙律醬，帶子頗厚肉，份量也不少呢；加上沙律醬更甜美，幸好對得起價錢。雞翼串 ($36) 每串有兩件，表皮燒至微焦，很香口。雞皮帶微脆，雞肉肉質香嫰，好吃啊!冬天也要來個熱熱的主食，叫了一客海膽炒飯 ($158) 。海膽只有頂層的一小堆，份量雖少，但味道很鮮甜呢! 飯炒至金黃色，粒粒分明，蛋黃均衡散於每粒飯，是偏乾身口感的飯，是我們都喜愛的炒飯，很香口啊!