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2023-05-14
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大坑給人感覺好像是郊野地方,但實質近銅鑼灣及天后,而且有大量特色食店,環境跟其他市區地方大有不同。前菜先來了一碟拍青瓜,青瓜脆口,辣得來有少少甜味。功夫湯,鹿茸菇燉水鴨,味道濃沃非常滋潤,因用上了紫砂壺保溫性能很好,湯品溫度夠熱。梅漬西紅柿,梅的酸味跟柿的味道很配合,帶點清甜,使人食慾大增。福建煎蠔烙,用了福建的野生蠔,蠔肉粒粒肥美飽滿味道很鮮美,配酸蘿蔔使蠔肉的鮮味更突出,還有鴨蛋的蛋香也很出色。黑椒鹽澳洲龍蝦拌麵線,廚師把西澳龍蝦炮製得適,火喉做到剛剛好,肉質彈牙,味道鮮嫩,麵線炒得乾身得來上汁,用了鮮蠔仔真的新鮮,加上椰菜絲增加爽口感。羊肚菌日本玉豆腐,羊肚菌是珍貴食材味道濃沃可口,豆腐根是軟滑,最重要是非常上汁。味道: 推薦環境: 舒適服務: 尚可衛生: 尚可價錢: 比較高但可接受
前菜先來了一碟拍青瓜,青瓜脆口,辣得來有少少甜味。
功夫湯,鹿茸菇燉水鴨,味道濃沃非常滋潤,因用上了紫砂壺保溫性能很好,湯品溫度夠熱。
梅漬西紅柿,梅的酸味跟柿的味道很配合,帶點清甜,使人食慾大增。
福建煎蠔烙,用了福建的野生蠔,蠔肉粒粒肥美飽滿味道很鮮美,配酸蘿蔔使蠔肉的鮮味更突出,還有鴨蛋的蛋香也很出色。
黑椒鹽澳洲龍蝦拌麵線,廚師把西澳龍蝦炮製得適,火喉做到剛剛好,肉質彈牙,味道鮮嫩,麵線炒得乾身得來上汁,用了鮮蠔仔真的新鮮,加上椰菜絲增加爽口感。
羊肚菌日本玉豆腐,羊肚菌是珍貴食材味道濃沃可口,豆腐根是軟滑,最重要是非常上汁。
味道: 推薦環境: 舒適
服務: 尚可
衛生: 尚可
價錢: 比較高但可接受
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