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2020-11-14
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好耐無食刺身飯，決去荃灣新開的天竜試下。前身是銅鑼灣的一番居酒屋，我還未吃過便光榮結業，現在荃灣重開，價錢比以前便宜啊！這裏的刺身很有名氣，當然還有傳統日式料理、燒物等，材料主要來自日本。急不及待，先點了一個期間限定的海膽五色丼$238。有中拖羅、帆立貝、海膽、拖羅蓉、甜蝦， 賣相漂亮之餘，刺身有光澤又新鮮。見到海膽那澎湃的份量，真的'嘩'一聲，用的是加拿大海膽，入口即溶的感覺，味道鮮甜，齒頰留香，相信愛海膽的人都會愛不釋手。 甜蝦 size也不小，而且有四隻之多，又甜又滑之餘，還帶一點爽口感覺。中拖羅有兩大片，脂肪分佈均勻，肉質極滑，那份油香在嘴裡溶化的細膩的感覺，真的是一吃難忘！吃得我心也快被溶掉了，第一次吃到這麼高質素的拖羅呢！還有肥大肉厚的帆立貝，很鮮甜，份量有兩隻，絕對能滿足口腹之慾。 飯的質感很煙韌，用日本珍珠米，醋的味道微酸，更加開胃，而且份量也不少，二人分著吃也足夠。如此高質素的刺身飯，$238絕對是值回票價。朋友點的一品料理，鵝肝安格斯牛肉飯$128。鵝肝一大片，外層煎得香脆，咬下去，滑滑的脂肪滲出，香得不得了，又一人間美食！ 牛肉非常高質素，用的是雪花肥牛片，份量極
這裏的刺身很有名氣，當然還有傳統日式料理、燒物等，材料主要來自日本。急不及待，先點了一個期間限定的海膽五色丼$238。
有中拖羅、帆立貝、海膽、拖羅蓉、甜蝦， 賣相漂亮之餘，刺身有光澤又新鮮。
見到海膽那澎湃的份量，真的'嘩'一聲，用的是加拿大海膽，入口即溶的感覺，味道鮮甜，齒頰留香，相信愛海膽的人都會愛不釋手。 甜蝦 size也不小，而且有四隻之多，又甜又滑之餘，還帶一點爽口感覺。中拖羅有兩大片，脂肪分佈均勻，肉質極滑，那份油香在嘴裡溶化的細膩的感覺，真的是一吃難忘！吃得我心也快被溶掉了，第一次吃到這麼高質素的拖羅呢！還有肥大肉厚的帆立貝，很鮮甜，份量有兩隻，絕對能滿足口腹之慾。 飯的質感很煙韌，用日本珍珠米，醋的味道微酸，更加開胃，而且份量也不少，二人分著吃也足夠。如此高質素的刺身飯，$238絕對是值回票價。
朋友點的一品料理，鵝肝安格斯牛肉飯$128。
鵝肝一大片，外層煎得香脆，咬下去，滑滑的脂肪滲出，香得不得了，又一人間美食！ 牛肉非常高質素，用的是雪花肥牛片，份量極多，鋪滿一整碗，以燒汁煮完味道香濃，拌日本珍珠飯吃，煙韌有口感。
雖然吃得很滿足了，但一場來到，還是要點燒物，回味一下居酒屋的感覺。
北海道魚$70,非常推介！半條魚的份量，燒完魚皮帶焦香，魚肉質感滑溜，還有水份，口感像結實一點的銀雪魚，輕輕灑上海鹽調味，就能調出魚的新鮮，醮上特製醬汁調味，帶有檸檬汁的清新感覺！
燒白鱔$80,超好味！蒸白鱔吃得多，今次第一次見到有燒白鱔，要試，真的食過返尋味！這裏的分量大大串，白鱔啖啖肉，燒完像炸魚皮的皮， 很脆帶鹹味，肉質仍然很滑，簡單鹽燒味道，已燒出白鱔另一風味。
雞軟骨$38有2串，可選串燒或炸，價錢也是一樣的。我們喜歡串燒拿著來吃，而且串燒有BBQ風味，少了炸粉，多了焦香，爽口的軟骨，是百吃不厭的小食。
這頓飯飯真的吃得很滿意！歷史悠久的居酒屋來到荃灣，仍然保持質素，怪不得排長龍也要等位入座。而且讓我吃了畢生難忘的 刺身飯，試了未吃過的北海道魚和燒白鱔，下次要約多些朋友來試多幾款！
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