影片
更多
2017-04-28
4997 瀏覽
這天朋友帶我去嚐嚐一家未去過的居酒屋, 說這裡的甲羅燒既超值又好吃, 刺身也是選擇多多. 知道朋友是日本通, 有新店當然去試試. 店子的格局頗輕鬆而帶有一點日本居酒屋的風味. 最近清酒喝太多了, 今晚換一換先來一杯日本啤酒, 冰冰涼涼. 雞泡魚干烤得微暖, 味道愈嚼愈有, 正好配搭啤酒. 枝豆上桌時是暖的, 很多時其他店子提供都是涼的, 暖的枝豆吃起來好吃許多. 來到這裡, 看到上面的牌上有手寫的各種海鮮, 亦有數種是不太常吃的. 便挑了幾款價格不會太貴的, 由清淡至濃味均嚐嚐. 第一款先吃的是鮮甜而較清淡的針魚, 魚肉彈牙鮮味, 配上橘醋, 既肉質結實彈牙, 油分不會太多, 正適宜做刺身或壽司, 店家會將魚骨炸香以佐酒.魴鮄魚是第一次聽, 打字的時候連拼字都有點困難. 肉質上有點像鯛, 白色肉質透著少許粉紅色, 因肉質頗結實廚師切的較簿身, 但魚味濃郁, 配上酸汁吃非當配合. 燒的, 煎的, 焗的銀雪魚都吃過不知多少次, 但刺身是第一次吃.從魚肉上已看到魚脂豐腴, 入口既肥美又有魚油的甜美, 肥美程度其實與產季的鰤魚不相伯仲, 甜美則稍有過之. 日後再來實在要再點一次. 點的幾款都
這天朋友帶我去嚐嚐一家未去過的居酒屋, 說這裡的甲羅燒既超值又好吃, 刺身也是選擇多多. 知道朋友是日本通, 有新店當然去試試. 
店子的格局頗輕鬆而帶有一點日本居酒屋的風味.
最近清酒喝太多了, 今晚換一換先來一杯日本啤酒, 冰冰涼涼.
味醂魚干
$78
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
枝豆
$28
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身拼盤 (針魚, 魴鮄, 銀雪魚薄切, 生帆立貝, 生螢光魷魚)
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
針魚
$288
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
針魚
$288
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
魴鮄
$198
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
魴鮄魚是第一次聽, 打字的時候連拼字都有點困難. 肉質上有點像鯛, 白色肉質透著少許粉紅色, 因肉質頗結實廚師切的較簿身, 但魚味濃郁, 配上酸汁吃非當配合.
銀雪魚薄切
$158
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
從魚肉上已看到魚脂豐腴, 入口既肥美又有魚油的甜美, 肥美程度其實與產季的鰤魚不相伯仲, 甜美則稍有過之. 日後再來實在要再點一次.
生帆立貝
$120
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
生螢光魷魚
$90
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
醃螢光魷魚
$78
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身上桌後, 廚師來問好不好吃時, 談起這個生螢光魷魚與之前吃的醃漬大有分別但又令人回味, 廚師便推介我們也嚐嚐醃漬的看看分別有多大. 醃漬相對生的, 味道濃烈上許多, 鹹鮮香味放於桌上已飄入鼻裡. 入口的鹹味較生的要重上許多, 凝縮了的鮮味則尤有過之, 吃了這一道, 令人想喝杯清酒或是吃上一大碗白飯. 與清酒的配合度與酒盜比得上.
炸針魚骨
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
因為針魚是吃過刺身後, 店員才收回去酥炸的, 本來不應多點一道炸物. 點的時候, 看到有些海鮮食材放出來, 吸引眼球下便點這味酥炸目光魚. 但想不到這道目光魚炸得外酥內嫩不膩, 吃起來全沒過份油膩感覺.
甲羅燒
$98
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
與店員閒談時, 店員看到我們吃過刺身, 喝過啤酒, 便推介這款店裡的招牌食品甲羅燒給我們. 上桌時竟是蟹蓋連著火爐奉上, 另外會附上青瓜片同吃. 看到青瓜片的數量好像不多, 便另外加一客多士來拌蟹醬.
用脆脆的多士拌蟹醬, 吃出來的味道濃郁, 比起平常會搽的肝醬不遑多讓又多一份鮮活的味道.
而用青瓜片拌蟹醬, 青瓜片的爽脆口感及蔬菜青爽, 蟹醬吃起來相對清爽而鮮味更突出.
店員在收起食物時問我們較喜歡那種吃法. 我只知下次也是會加點多士, 因蟹醬的份量多得可以拿來撈飯呢.
日式蟹粥
$78
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
誰知一碗蟹粥的份量不是一小碗而是一大碗, 裡頭則滿滿的放了鮮甜蟹肉, 加上頗為杰身的粥底, 是吃過最好的蟹粥.
埋單的價格比較高, 但主因是刺身部份點得不太節制, 食物份量亦差不多有3-4人. 但以整餐的份量及材料鮮度而言, 價格合理.
張貼
