銀座日本料理鐵板燒 (已結業)

一家三口在海港城逛街後，找個地方午餐。大約1:55分入座，店子在2:30落場。職員也好有禮貌招呼，我帶著一個BB,最初不是安卡座，但跟職員說了，他們也跟我們轉了座位，並不像早前的帖子所述。跟著點了一份大蝦黑豚肉及銀雪魚套餐。食物質素十分之高，味道也十分好。尤其是那銀雪魚，好吃得很。跟大廚聊聊，原來他們食材全由日本選購，連喝的茶也是由日本運來。對食材的執著及品質要求，做到一絲不苟。這並不是一般日本餐廳可以做。最近巴西肉出現問題，在其他日本餐廳，點雞亦沒雞亦，點豚肉沒豚肉。因為他們食材全是由巴西進口，但對銀座全沒影響，因為他們食物由日本引進。