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2017-09-30
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幫蝦子餅預祝生日，一定要選間好吃的日本菜。這間餐廳裝潢很有格調，又帶點日本風情，枱與枱之間距離很遠，私穩度頗高。每位侍應都笑容滿臉，殷勤有禮，連上菜的服務員也一樣，每吃完一道菜都會換一隻新的碟子，真的不可不讚。蟹子明太子沙律 賣相很精美，切成方型的明太子很爽脆和新鮮，不會像平時吃的那麼鹹。蟹籽、沙律菜和車厘茄都很新鮮，配上特製的沙律汁很清新和開胃。炙燒&壽司盤 全部魚生壽司都很新鮮，而且師傅已經調較了味道，所以不用加豉油和wasabi已經很好味。紅菜頭汁牛油果蟹肉卷 賣相非常精美，把壽司砌成一朵花，壽司飯用紅菜頭汁煮過，加上牛油果、蟹肉和黑魚籽，健康得來又很美味，感受到大廚的創意和用心。黑松露蟹醬配脆米餅 米餅很脆口，松露蟹肉醬口感細滑和很鮮甜，一點腥味也沒有，是一樣很奢華的小吃。橙薑汁蒜片烤牛排 安格斯肉眼扒雖然烤得熟了點，但仍然很好味。牛肉味很濃，加上蒜片、紫薯片和橙薑漿汁，香氣撲鼻。本菇藜麥黑松露溫泉蛋意粉 端上桌時已經香味四溢，很多本菇和藜麥，意粉軟硬適中很煙靭彈牙，加上溫泉蛋和黑松露，豐富了整個意粉的層次。意大利特濃咖啡配抹茶雪糕 有別於一般的Affogato, 意大利奶凍加
蟹子明太子沙律
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蟹子明太子沙律
賣相很精美，切成方型的明太子很爽脆和新鮮，不會像平時吃的那麼鹹。蟹籽、沙律菜和車厘茄都很新鮮，配上特製的沙律汁很清新和開胃。
炙燒&壽司盤
$238
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炙燒&壽司盤
全部魚生壽司都很新鮮，而且師傅已經調較了味道，所以不用加豉油和wasabi已經很好味。
紅菜頭汁牛油果蟹肉卷
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賣相非常精美，把壽司砌成一朵花，壽司飯用紅菜頭汁煮過，加上牛油果、蟹肉和黑魚籽，健康得來又很美味，感受到大廚的創意和用心。
黑松露蟹醬配脆米餅
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米餅很脆口，松露蟹肉醬口感細滑和很鮮甜，一點腥味也沒有，是一樣很奢華的小吃。
橙薑汁蒜片烤牛排
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安格斯肉眼扒雖然烤得熟了點，但仍然很好味。牛肉味很濃，加上蒜片、紫薯片和橙薑漿汁，香氣撲鼻。
本菇藜麥黑松露溫泉蛋意粉
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端上桌時已經香味四溢，很多本菇和藜麥，意粉軟硬適中很煙靭彈牙，加上溫泉蛋和黑松露，豐富了整個意粉的層次。
意大利特濃咖啡配抹茶雪糕
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意大利特濃咖啡配抹茶雪糕 有別於一般的Affogato, 意大利奶凍加上抺茶雪糕和紅豆蓉，下面還有脆米，espresso是放在一枝膠管內，隨自己的喜好而加多少，很特別和美味。
綠茶蕨餅雪糕
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抹茶雪糕很滑很甘，抹茶蕨餅很煙韌，吃了這個甜品很滿足。
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