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2016-04-07
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難得二人世界, 當然要搵D靜靜地, 舒舒服服食餐啦!今次選擇銅鑼灣舊樓樓上一間私房菜, 7時左右到達, 全餐廳約有26個座位, 人不多, 很舒服.由於係私房菜, menu已定好, 不過臨時決定再食埋生蠔, 買一送一喎咁抵食 !!!Namibia (from South Africa)見佢蠔殼扁扁, 以為會細細隻, 原來都一D都唔細, 味道少少creamy, 較適合不喜歡濃烈海水味的人吃.Pinky (France)屬頂級罕見生蠔, 肉質結實肥美, 咬落有海水味之餘, 蠔味更濃更鮮, 味道很獨特, 而那種獨特的蠔味還會停留在口裏一段時間的, 一試難忘.Starter – New Zealand Blue Mussel and Tuna Marinated in Citrus Lemon Vinegar經輕煎半生熟的吞拿魚配柚子沙律, 柚子醋和檸檬葉, 十分醒胃的starter.Soup – Lobster Bisque用龍蝦殼龍蝦肉淆湯, 味道十分濃郁. 本身喜歡飲湯又愛吃海鮮的我, 不需一會兒就把這個湯飲清光.Entrée – Pan Fried Foie Gras with apri
今次選擇銅鑼灣舊樓樓上一間私房菜, 7時左右到達, 全餐廳約有26個座位, 人不多, 很舒服.
由於係私房菜, menu已定好, 不過臨時決定再食埋生蠔, 買一送一喎咁抵食 !!!Namibia (from South Africa)
見佢蠔殼扁扁, 以為會細細隻, 原來都一D都唔細, 味道少少creamy, 較適合不喜歡濃烈海水味的人吃.
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屬頂級罕見生蠔, 肉質結實肥美, 咬落有海水味之餘, 蠔味更濃更鮮, 味道很獨特, 而那種獨特的蠔味還會停留在口裏一段時間的, 一試難忘.
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經輕煎半生熟的吞拿魚配柚子沙律, 柚子醋和檸檬葉, 十分醒胃的starter.
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用龍蝦殼龍蝦肉淆湯, 味道十分濃郁. 本身喜歡飲湯又愛吃海鮮的我, 不需一會兒就把這個湯飲清光.
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法國鵝肝煎得恰到好處, 伴隨的三式杏甫用了三種做法 ; 杏甫蓉, 杏甫沙沙 和加了桃的杏甫啫喱, 吃時有不同的口感, 亦和鵝肝味很配合. 另外, 牛油包有提子及合桃, 較一般多士特別.
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有齊我喜愛的魚, 蟹, 芝士, 海膽. 芝士飯用了兩種芝士做, 芝士味勁濃, 有少許膩, 吃時不分開吃, 可以一次過吃到魚的鮮, 芝士的鹹香濃及海膽味.
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經典法式甜品, 很滑亦很甜.
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今次晚餐吃得很滿意, 超飽 . 由頭盤到主菜, 欣賞廚師的心思去運用不同的材料互相配搭, 使每一道菜都有豐富的口感及層次, 是一間值得推薦的私房菜.
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