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2019-11-01
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豬扒意真的很簡單,只是塊煎好的,舖在意粉上加隻太陽蛋,只此而已。先吃豬扒,仍然好吃。好吃的豬扒用什麼來醃?其實就只是醬油、糖、豆粉及酒,只此而已。但因為醃的時間夠長,就夠味,連雞粉也可以省掉。吃起來口感不算很鬆軟,因為沒有用如般刀背去鎚過之故。不過絕不韌,那個金漆招牌,仍然穩當的在那裡。意粉沒有港式茶記通病,這裡意粉夠 al dente,已經相當好吃。配上黑椒汁一流,仍然值得推薦。唔食意粉,可以轉飯。這裡用上珍珠米都非常好吃。
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