CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

朋友生日當然要搵間有靚景，食物高質嘅餐廳🍴慶祝下。今次我揀左呢間餐廳，見網上評價極高😍果然無揀錯‼️餐廳位於19樓，一入門口，見到變色燈光招牌好搶眼🤩餐廳裝修簡約舒適，燈光比較柔和，好有氣氛。➺忌廉鮑魚冬陰海鮮湯 $98好足料🤩原隻大鮑魚,帶子,蝦,蟹肉…香濃嘅冬陰功味同忌廉湯嘅甜，入口帶點微辣，酸酸甜甜，非常開胃惹味‼️➺ 黑松露蘑菇湯 $68口感軟滑，大小不同的蘑菇粒，增加咀嚼口感，🍄蘑菇味濃郁‼️➺ 松露煮日本年糕 $98~松露醬汁芬香撲鼻，上枱時已經聞到好濃郁嘅松露味，年糕煙煙韌韌，好彈牙！➺ 慢燒美國牛肉眼 300克(4成熟) $338~用慢煮嘅方式，熟度剛剛好👍🏻 櫻桃般嘅色澤，完美脂肪比例，🐂牛味香濃，肉質鮮嫩，口感軟腍。➺ 西班牙黑毛豬肋條肉 $188豬肋條🐖即係豬肋骨肉，豬仔骨中間，骨與骨之間個舊肉，肉質非常軟腍多汁，帶少少油脂，外皮煎得香脆，店員建議連菠蘿一齊食，會比較清新，可減低油膩感。