蟹膳 (已搬遷) 新店位置

灣仔名氣命食蟹既lee 間蟹膳朋友生日終於的起心肝🥳book 位🥰傳說中灣仔區酒店級別既服務😳餐廳朋友生日豪一豪佢🥳行政套餐我黎啦☺️🤤🎈前菜鹽燒枝豆🤤面頭有些許粗鹽🎈蟹肉蒸蛋！上面有一大粒蟹肉☺️重用香菇切粒蛋十分軟滑但唔係鬆，質感有彈性！用左上湯蒸☺️🎈松葉蟹天婦羅🍤拼盤（蟹腳，蟹鉗）師父建議首先食左流心蛋黃先！因為保持熱度食先更突出成口都係蛋黃外脆內爆醬既感覺🤤🤤🤤🤤至於蟹腳同埋蟹鉗呢，係拆咗殼啖啖肉嘅蟹肉天婦羅🍤🥰可以點隔離嘅綠茶鹽，輕微苦澀味既鹽帶出蟹肉更鮮甜🥳另外就當然唔少得番薯🍠，南瓜🎃，冬菇！三樣都炸得好薄既！南瓜夠薄新，冬菇做到外脆內軟🤤旁邊重有綠茶鹽，又或者加蘿白蓉入天婦羅醬汁入面食，兩個口味🤤🎈雜菜盤配柚子豉油😉滑豆腐配蔬菜仲有粉絲🤤師傅會幫你控制時間煮菜😋濃濃既昆布湯嘅鮮味配埋蔬菜🥬🤤👏🏻 既然今日食好啲於是我哋就升級叫咗🎈燒鱈場蟹🦀厚肉燒鱈場蟹🤤鹽燒🔥鱈場蟹🦀肉質係特別結實，出曬名肉質飽滿粗大的蟹腳🤤🤤 真係咸香🤤肉地厚🦀最後會選擇米飯或者稻庭烏冬🤤我就梗係揀烏冬啦！🎈稻庭烏冬會用昆布湯即場去煮扁意粉烏冬！非常彈牙🤤根根分明😉唔會有酸味🤤係高質又咬口嘅烏冬🤤（絕對唔