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2023-08-02
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5 Course Menu Tradition每人選1個前菜、1個意粉、1個主菜、1個伴碟及甜品。侍應先給我地一人一杯Welcome drink：Champagne。飲住酒慢慢等美食上枱～接着給我們醋和麵包。侍應比左3款醋我地，分別是不同年份。請我地試味。真係有分別，有些較濃縮，味道更酸。以為剩係酒有分年份，原來醋都有分，真的長知識了。侍應們真的十分專業。👍🏻還有魚子醬黑松露燉蛋。正餐都未上，頭盤已經咁矜貴，正餐咪重正？！😍Appertizer：❤️Half Brittany Blue Lobster Catalana將龍蝦肉切碎加上切碎成粒嘅蕃茄🍅和紫洋蔥🧅。龍蝦十分新鮮，肉質結實彈牙有口感👍🏻😍。❤️Hokkaido Scallop Gratin & Fresh Alba Black Truffle帶子大大粒又厚身，面上有脆粒，入口脆卜卜，和軟帶子成對比。配上黑松露入口好香～Pasta：❤️Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns開心果長通粉開心果碎粒和蝦肉混入長通粉中，食落很有口感～😋長通粉軟硬適中👍🏻❤️Spaghetti Toma
每人選1個前菜、1個意粉、1個主菜、1個伴碟及甜品。
侍應先給我地一人一杯Welcome drink：Champagne。飲住酒慢慢等美食上枱～
接着給我們醋和麵包。
侍應比左3款醋我地，分別是不同年份。請我地試味。真係有分別，有些較濃縮，味道更酸。以為剩係酒有分年份，原來醋都有分，真的長知識了。侍應們真的十分專業。👍🏻
還有魚子醬黑松露燉蛋。
正餐都未上，頭盤已經咁矜貴，正餐咪重正？！😍
Appertizer：
❤️Half Brittany Blue Lobster Catalana
將龍蝦肉切碎加上切碎成粒嘅蕃茄🍅和紫洋蔥🧅。
龍蝦十分新鮮，肉質結實彈牙有口感👍🏻😍。
❤️Hokkaido Scallop Gratin & Fresh Alba Black Truffle
帶子大大粒又厚身，面上有脆粒，入口脆卜卜，和軟帶子成對比。配上黑松露入口好香～
Pasta：
❤️Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
開心果長通粉
開心果碎粒和蝦肉混入長通粉中，食落很有口感～😋
長通粉軟硬適中👍🏻
❤️Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del Vallo
蕃茄醬酸酸甜甜好開胃。蝦肉混入蕃茄醬中，連埋意粉一齊食很有口感～
Main dish：
❤️350g Fassona Beef Grilled Tenderloin
牛扒放在熱鐵板上，熱辣辣，滋滋作響，食落有口感～😋👍🏻
有四款醬汁：黑醋、檸檬汁、辣椒油和黑松露橄欖油。
咁多款醬汁當中，我最鍾意黑醋和檸檬汁，酸酸地幫助消化。
Side dish：
❤️Home Made Mash Potato
薯蓉口感夠粉又滑，好香牛油味
❤️Salad Cherry Tomato & Red Onion
車厘茄和洋蔥加咗啲鹽鹹鹹地
甜品盤有一支支迷你雪糕、tiramisu、不同款式的朱古力、藍莓布甸杯、檸檬雪葩(配酒)和開心果捲。
藍莓布甸杯
布甸食得出係用上真材實料的藍莓製成，唔會過甜，沒有添加多餘的奶或糖，口感實在。
檸檬雪葩(配酒)
侍應會倒d酒入去。酸酸的檸檬和冰涼的雪葩十分清新。
開心果捲脆口。
甜品另外跟一人一杯酒。
應該係提子冧酒，味道偏甜。
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