鉄人旨花

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食日式鐵板燒確係賞心樂事, 一邊欣賞廚師精湛刀工和廚藝, 又可以品嚐新鮮嘅食材。鐵人旨花座落銅鑼灣, 交通很方便。汁煮白鱈魚廚師先將魚皮分開, 魚皮和魚肉唔再鐵板上不停翻動, 魚皮煎得十分香脆, 魚肉滑溜鮮甜。接著是鐵板燒日本象拔蚌, 廚師在鐵板上快速翻炒, 象拔蚌肉質十分鮮甜, 配以特製芥末忌廉, 美味香滑, 叫人驚喜。A5和牛也令人期待, 和牛是熊本刺身級, 脂肪分佈均勻, 五成熟啱啱好, 肉質鬆化, 油脂甘香, 口感豐富。配以岩鹽或者山楂汁, 同樣美味。一品料理日本鮮花菇菇味香濃, 以炒香蒜蓉和葱粒和牛油兜炒, 花菇肉厚腍滑, 清新又美味。和牛粒炒飯加上雞蛋瑤柱香蔥, 炒飯粒粒分明, 十分香口。甜品選了日本靜岡蜜瓜, 清甜多汁, 非常美味。