醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

個人高質邊爐名單又有新成員了！鄰近尖沙咀/佐敦，湯底用料上乘，吃得出是足料和心機之作。還有私隱度甚高的VIP房間，是次平日晚上也有不少Pre-CNY的大伙兒親友聚會預訂，高質食物和親切的服務下，口碑不錯的原因不用懷疑。胡椒豬肚花膠雞鍋 $328胡椒豬肚是飲茶經常Order的點心，喜歡胡椒微辛辣的刺激，還有驅寒暖胃的功效，每次吃完都覺得體內過剩的寒氣被排走。這個冬天進補的邊爐湯底，還加入了花膠和鮮雞。花膠份量多，足料大大片，尚算厚身，膠質豐富，吃到咀唇都感覺到黏黏的膠感。鮮雞已預先煮熟，放邊湯底回溫就可以吃，嫩滑美味。手切頂級安格斯肥牛(小) $298完美的油花分佈和鮮嫩的紅色，柔軟的質感，濃郁的牛鮮味，再配上高質的湯底，沒有可以挑剔的地方，倆口子份量剛好，享受！醉胡爐五寶丸 $128One-Bite Size的丸類吃得出的足料，每一款都爽口彈牙，用料優質，更以不同配菜帶出味道，當中黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸和爆汁牛丸最得歡心。醉胡爐五寶餃 $128除了鮮蝦雲吞、韭菜餃和水餃外，還有大推的芫茜豬肉餃黑松露香菇餃，如果肚子有空位，絕對會單點Encore。芫茜和黑松露味道突出不馬虎，過足口癮。