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2022-08-23
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酸菜魚在香港愈來愈普及，朋友聚會都多左選擇川菜/酸菜魚。酸菜魚要做到好絕對不易，當中無論是酸度、辣度、配料等的份量都需要好好配搭。這間友義氣．酸菜魚愈來愈多分店，今日在銅鑼灣一於試吓呢間新開分店。 酸菜魚 (標準) $238下單時店員細心地問我們食唔食得辣，我們不算很會食辣，還是叫小辣好了。一上桌已經感覺好有誠意，原條鱸魚連魚頭一起上，比好多其他店只有魚柳，未食已經加分。店員細心地建議我們先喝一口湯再吃魚，果然湯底入口鮮甜，花椒、泡椒、浸了的湯底夠麻夠香，酸菜令回甘味又帶少酸，真的很不錯！魚片肉質新鮮，厚切有口感，味道鮮甜。滿滿的酸菜剛好中和了花椒泡椒之辣度，仲有萵荀、金菇等配料增添了味道。正！ 友義氣黃金蝦 $118海蝦大大隻，海蝦連殼油泡，加上蛋黃去炒，非常香口惹味，邪惡食物永遠都是好吃的，好大碟，兩個人食唔晒。黃金蝦+酸菜魚送飯一流。 芒果乳酸 $26芒果同乳酸都是解辣佳品，食酸菜魚當然要叫這杯特飲，perfect match! $26大大杯，飲一口已即時覺得一點也不辣。 菠蘿梳打 $26夏日炎炎食辣野，菠蘿甜甜地，飲杯梳打絕對可以解到渴又解到辣，正！餐牌：
酸菜魚 (標準) $238
下單時店員細心地問我們食唔食得辣，我們不算很會食辣，還是叫小辣好了。一上桌已經感覺好有誠意，原條鱸魚連魚頭一起上，比好多其他店只有魚柳，未食已經加分。店員細心地建議我們先喝一口湯再吃魚，果然湯底入口鮮甜，花椒、泡椒、浸了的湯底夠麻夠香，酸菜令回甘味又帶少酸，真的很不錯！
魚片肉質新鮮，厚切有口感，味道鮮甜。滿滿的酸菜剛好中和了花椒泡椒之辣度，仲有萵荀、金菇等配料增添了味道。正！
友義氣黃金蝦 $118
海蝦大大隻，海蝦連殼油泡，加上蛋黃去炒，非常香口惹味，邪惡食物永遠都是好吃的，好大碟，兩個人食唔晒。
黃金蝦+酸菜魚送飯一流。
芒果乳酸 $26
芒果同乳酸都是解辣佳品，食酸菜魚當然要叫這杯特飲，perfect match! $26大大杯，飲一口已即時覺得一點也不辣。
菠蘿梳打 $26
夏日炎炎食辣野，菠蘿甜甜地，飲杯梳打絕對可以解到渴又解到辣，正！
餐牌：
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