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2021-06-24
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踏入醉胡爐， 地方如其名， 富有東方色彩之餘，仲放左好多酒， 未飲先醉打邊爐， 首先要點左個湯底 卜卜蜆鮮蟹海鮮煲 $298上枱時係乾煲， 店員將煲中成隻蟹同卜卜蜆炒香， 再灑上酒，火光四起， 打卡必備。 陣陣酒香配上海鮮， 芫茜蔥花的香氣躍入鼻腔， 啓動了味蕾加海鮮湯再滾起， 海鮮煲禮成為免海鮮煮得老熟， 我們決定先乾掉所有海鮮再打邊爐煲入面有完整成隻蟹，雖然蟹肉唔算多， 不過蟹肉就好滑卜卜蜆份量十數隻（數唔到啦😂）待應一邊炒一邊睇住佢開殼架，證明非常新鮮欣賞呢個勺的設計，可以撈起食物又可以隔水，非常實用。打邊爐必備呀~本地新鮮騙牯牛脊肉騙牯牛 <--- 即係已閹割、脂肪多而肥美的山東牛全香港每日的供應量只有10-15隻，好矜貴架淨係睇個樣都覺得值回票價，d雪花分佈均勻，輕輕灼完後 仲見到肥瘦位條理好分明，又唔會熟到嗱埋一舊入口超嫩滑，無根又淋，仲好有牛味。好值得一試~香菇韮黃帶子餃一睇個樣就知係新鮮即製，唔係雪藏野個餡其實好特別，香菇韮黃加帶子，出面無見過香菇味較突出， 反而韮黃就比想像中少。 真係有成粒帶子呀 ～ 意料之外蔬菜盤， 菜好新鮮， 菜心都係芯位，好嫩個魚湯底煮
踏入醉胡爐， 地方如其名， 富有東方色彩之餘，仲放左好多酒， 未飲先醉打邊爐， 首先要點左個湯底
卜卜蜆鮮蟹海鮮煲 $298
卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋
$298
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上枱時係乾煲， 店員將煲中成隻蟹同卜卜蜆炒香， 再灑上酒，火光四起， 打卡必備。
陣陣酒香配上海鮮， 芫茜蔥花的香氣躍入鼻腔， 啓動了味蕾
加海鮮湯再滾起， 海鮮煲禮成
為免海鮮煮得老熟， 我們決定先乾掉所有海鮮再打邊爐
煲入面有完整成隻蟹，雖然蟹肉唔算多， 不過蟹肉就好滑
卜卜蜆份量十數隻（數唔到啦😂）待應一邊炒一邊睇住佢開殼架，證明非常新鮮
欣賞呢個勺的設計，可以撈起食物又可以隔水，非常實用。打邊爐必備呀~
本地新鮮騙牯牛脊肉
本地新鮮騸牯牛脊肉
$268
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騙牯牛 <--- 即係已閹割、脂肪多而肥美的山東牛
全香港每日的供應量只有10-15隻，好矜貴架
本地新鮮騸牯牛脊肉
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淨係睇個樣都覺得值回票價，d雪花分佈均勻，輕輕灼完後 仲見到肥瘦位條理好分明，又唔會熟到嗱埋一舊
入口超嫩滑，無根又淋，仲好有牛味。好值得一試~
本地新鮮騸牯牛脊肉
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香菇韮黃帶子餃
一睇個樣就知係新鮮即製，唔係雪藏野
香菇韮黃帶子餃
$58
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個餡其實好特別，香菇韮黃加帶子，出面無見過
香菇味較突出， 反而韮黃就比想像中少。 真係有成粒帶子呀 ～ 意料之外
香菇韮黃帶子餃
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蔬菜盤， 菜好新鮮， 菜心都係芯位，好嫩
個魚湯底煮蔬菜，估唔到又幾好食，幾夾
蔬菜拼盤
$58
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酸梅金桔蜜
個名都中式， 襯番醉胡爐既主題。
飲品好真材實料， 用金桔酸梅煲出黎， 個底仲有渣架， 同用粉開個d 完全唔同。 味道酸酸地又甘甜。 推介
酸梅金桔蜜
$78
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呢度既醬油每位收錢的， 一坐低， 待應就會送上呢盤調味料俾大家。
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呢度既食材都係靚料， 夠新鮮，亦有創意。
有時想食餐好， 都可以3 5知己黎呢度坐下， 飲下 ，吹下水
略嫌室內燈光太暗， 如果飲多2杯，我會瞓著
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