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2022-09-15
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早前中秋節就同家人去了打邊爐做節，我們選了這間位於柯士甸路的火鍋店。醉胡爐其實係胡爐的✨高級版，環境和裝修更舒適，而且私隱度高，空間感十足👍🏻.🍲金湯鴿翅花膠鍋 $328我們選了這個湯底係夏季限定，上面有原隻乳鴿和魚翅，入面重有金華火腿、花膠、瑤柱、南瓜等，真係真材實料，又夠晒豪華💕湯底濃味之餘，又健康鮮甜。之後店員還會幫忙將乳鴿切件，方便進食🫶🏻.🐮胡爐十二道牛盛盒 $688這個係必叫，賣相靚之外，入面有成1️⃣2️⃣款不同牛的部位，包括腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、紅酒/梅酒浸牛、邊抓、牛展。每款🐂都有幾件，可以每人都品嚐到不同部位，款款都各有特色。個人最喜歡飛驒和牛，牛味香濃，肉質柔嫩😋.🐟招牌炸魚皮 $78份量都不少，而且每塊都很香脆，浸一浸落湯底更有外脆內軟的口感。.🥟醉胡爐五寶餃 $128入面5️⃣款餃，包括：韮菜餃、魚皮餃、香荽豚肉餃、黑松露蟹肉餃、雲吞。每款都係自家製，皮薄餡靚，粒粒都飽滿又大粒👍🏻個人最愛黑松露蟹肉餃，蟹肉鮮味，加上惹味黑松露更美味。.✨醉胡爐五寶丸 $128入面有5️⃣款丸，包括：香茜炸菜牛丸、黑松露墨魚丸、芝心墨魚丸、芝心蝦
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🍲金湯鴿翅花膠鍋 $328
我們選了這個湯底係夏季限定，上面有原隻乳鴿和魚翅，入面重有金華火腿、花膠、瑤柱、南瓜等，真係真材實料，又夠晒豪華💕湯底濃味之餘，又健康鮮甜。之後店員還會幫忙將乳鴿切件，方便進食🫶🏻
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🐮胡爐十二道牛盛盒 $688
這個係必叫，賣相靚之外，入面有成1️⃣2️⃣款不同牛的部位，包括腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、紅酒/梅酒浸牛、邊抓、牛展。每款🐂都有幾件，可以每人都品嚐到不同部位，款款都各有特色。個人最喜歡飛驒和牛，牛味香濃，肉質柔嫩😋
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🐟招牌炸魚皮 $78
份量都不少，而且每塊都很香脆，浸一浸落湯底更有外脆內軟的口感。
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🥟醉胡爐五寶餃 $128
入面5️⃣款餃，包括：韮菜餃、魚皮餃、香荽豚肉餃、黑松露蟹肉餃、雲吞。每款都係自家製，皮薄餡靚，粒粒都飽滿又大粒👍🏻個人最愛黑松露蟹肉餃，蟹肉鮮味，加上惹味黑松露更美味。
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✨醉胡爐五寶丸 $128
入面有5️⃣款丸，包括：香茜炸菜牛丸、黑松露墨魚丸、芝心墨魚丸、芝心蝦丸、梅菜豬肉丸。全部都係自家製，食落好彈牙👍🏻個人最愛芝心墨魚丸和芝心蝦丸💕一咬開流心芝士爆出來，芝士控🧀一定愛。
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🥗蔬菜拼盤（小）$63
食咗咁多肉，當然都要食返啲菜🥬平衡下。入面有白菜、娃娃菜、生菜、菜芯等，全部都好新鮮。
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