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2019-07-21
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每年7月，又是公司派bonus的時候，雖然今年大圍經濟欠佳，金額大減，但俗語有云"辛苦得來志在食"，放工就約了bff到Cubus 28吃飯。Cubus 28的環境滿分，裝修除了有格調，座位寬敞，有一定私隱度，仲有無敵海境，非常適合與朋友聚餐傾計。海膽牛油果藜麥蟹肉沙律賣相很特別，長方形的沙律，有點像蛋糕，牛油果口感油潤，之前慢慢滲出海膽的甜及蟹肉的鮮，層次感重，大力推介。花膠螺頭片波士頓龍蝦湯湯底內的龍蝦味道很濃厚，味道鮮甜，湯質細滑，加上內裏有大片花膠，真材實料，加分。原隻法個鵪鶉釀糯米飯開始點餐時，我確實有點猶疑，除了小時候吃過鵪鶉外，長大後就一次都沒有吃過，鵪鶉 size剛剛好，外型比乳鴿細，但味道非常好，外層煎香，而內裏釀了滿滿的糯米飯，外層微脆，內層軟糯，惹味十足。金莎芥末鴛鴦蝦球鴛鴦蝦球就是大蝦與龍蝦，再以鹹蛋黃與芥末混合炒香，所以味道非常惹味，鹹香味突出，龍蝦肉質爽彈，大蝦味道鮮甜，很好吃。黑珍珠海膽燒賣 平日吃魚子醬難免有點魚腥味，但這個黑珍珠就完全沒有，與海膽結合後，味道份外鮮甜，加上燒賣的肉香，perfect!金箔紅酒烏梅山楂糕外型有點像中式紅棗糕，但加了金箔後，感
Cubus 28的環境滿分，裝修除了有格調，座位寬敞，有一定私隱度，仲有無敵海境，非常適合與朋友聚餐傾計。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
賣相很特別，長方形的沙律，有點像蛋糕，牛油果口感油潤，之前慢慢滲出海膽的甜及蟹肉的鮮，層次感重，大力推介。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
湯底內的龍蝦味道很濃厚，味道鮮甜，湯質細滑，加上內裏有大片花膠，真材實料，加分。
原隻法個鵪鶉釀糯米飯
開始點餐時，我確實有點猶疑，除了小時候吃過鵪鶉外，長大後就一次都沒有吃過，鵪鶉 size剛剛好，外型比乳鴿細，但味道非常好，外層煎香，而內裏釀了滿滿的糯米飯，外層微脆，內層軟糯，惹味十足。
金莎芥末鴛鴦蝦球
鴛鴦蝦球就是大蝦與龍蝦，再以鹹蛋黃與芥末混合炒香，所以味道非常惹味，鹹香味突出，龍蝦肉質爽彈，大蝦味道鮮甜，很好吃。
黑珍珠海膽燒賣
平日吃魚子醬難免有點魚腥味，但這個黑珍珠就完全沒有，與海膽結合後，味道份外鮮甜，加上燒賣的肉香，perfect!
金箔紅酒烏梅山楂糕
外型有點像中式紅棗糕，但加了金箔後，感覺帶點矜貴，山楂糕的味道酸酸甜甜，雖然吃不出紅酒味，但吃後可以幫助消化。
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