Teru Teru Bōzu (已結業)

銅鑼灣是多國美食的集中地，尤其越來越多的高級食府進駐該區商廈，基本上搵食可以集中在這一區。這間以Teru Teru Bōzu以晴天娃娃命名，主要以日本菜為主，但煮法中又有點中西合璧之感，食物普遍高質，不會參差不齊。鮮魚意式魚生有三文魚、吞拿魚、鯛魚及帶子，本身已經加了調味料，所以基本上都不用再點任何醬油。幾乎刺身中鯛魚味道最濃郁及鮮甜，三文魚則比較一般。味噌煮牛筋這個簡直喜出望外，牛筋及牛腩切成小粒，炆得很入味，而且肉味濃郁，入口嫩腍，是必試之一。紅酒煮厚切牛舌牛舌炆到幾乎入口即溶，紅酒汁內充滿肉香。炸櫻花蝦豆腐豆腐外面沾上了櫻花蝦再炸至香脆，外脆內嫩，豆腐嫩滑而且清新，加上鮮脆的櫻花蝦，非常惹味。香蒜和牛炒飯初時以為和牛會切粒炒在飯內，但其實是一整塊放在飯面，和牛油脂豐富，煎至表面帶點焦香，入口即溶而且充滿油份甘香，在煎的過程中部份油脂揮發，所以不會太油膩，炒飯飯粒煙韌，裏面有些雜菇粒，而且吸收了和牛油脂香味，飯爽且香。整體食物質素毋庸置疑，簡單常見的食材，以炆煮的方法做得如此出色，價錢亦不算貴，絕對超值。