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2024-03-08
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本來約了King 姐食飯，怎知她說要Training，與我分隔兩地上班😢。所以下班後的飯局唯有找人陪我吃。我們去了食一間 隱世餐廳，位置大角咀大全街附近，一下班收工就走過去，食材質素高質，新鮮味美，可以媲美日本當地質素。人均消費$465。極尚時令刺身拼盤七品一大盤刺身，擺設賣相精美。三文魚、油甘魚、中拖羅、牡丹蝦、帆立貝，還有時令刺身兩款，件件都高質肥美，油香鮮甜，完全不腥，齒頰留香，好少香港地方可以食到如此高質的食材。三文魚腩壽司油甘魚壽司黑松露帆立貝壽司火炙左口魚邊壽司辣三文魚軍艦青蔥吞拿魚蓉軍艦壽司飯一小口，食材大大件的，肥嫩鮮美，飽滿、油香、有光澤。食完一件想再食的感覺。車厘茄冬菇富士蘋果日本青椒仔外皮炸漿很薄，材料新鮮多汁。炸富士蘋果都是第一次食，感覺新奇又新鮮，味道清甜爽脆，頗特別的喔。車厘茄、冬菇都很好吃，車厘茄酸酸甜甜，開胃又好味。極黑豚肉豬柳芥末牛柳串燒豚肉荔枝嫩肉惹味可口，餸酒一流。其中串燒豚肉荔枝很開胃，荔枝的清甜與豚肉的味道很夾，兩種層次的口感，創意美味佳餚。串燒雞皮串燒雞軟骨串燒雞腎雞皮的雞油香氣撲鼻，脆炸香酥口感，令人流口水。雞軟骨的軟靭咬口，同樣嘴饞。飲品
極尚時令刺身拼盤七品
一大盤刺身，擺設賣相精美。三文魚、油甘魚、中拖羅、牡丹蝦、帆立貝，還有時令刺身兩款，件件都高質肥美，油香鮮甜，完全不腥，齒頰留香，好少香港地方可以食到如此高質的食材。
三文魚腩壽司
油甘魚壽司
黑松露帆立貝壽司
火炙左口魚邊壽司
辣三文魚軍艦
青蔥吞拿魚蓉軍艦
壽司飯一小口，食材大大件的，肥嫩鮮美，飽滿、油香、有光澤。食完一件想再食的感覺。
車厘茄
冬菇
富士蘋果
日本青椒仔
外皮炸漿很薄，材料新鮮多汁。炸富士蘋果都是第一次食，感覺新奇又新鮮，味道清甜爽脆，頗特別的喔。車厘茄、冬菇都很好吃，車厘茄酸酸甜甜，開胃又好味。
極黑豚肉豬柳
芥末牛柳
串燒豚肉荔枝
嫩肉惹味可口，餸酒一流。其中串燒豚肉荔枝很開胃，荔枝的清甜與豚肉的味道很夾，兩種層次的口感，創意美味佳餚。
串燒雞皮
串燒雞軟骨
串燒雞腎
雞皮的雞油香氣撲鼻，脆炸香酥口感，令人流口水。雞軟骨的軟靭咬口，同樣嘴饞。
飲品:
信州蘋果
原熟桃子
好飲的日本風飲料，清甜，有果味，解渴清涼。
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