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2021-01-13
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9月的時候，最近想念寶寶豬尤為喜愛的龍蝦海鮮，便相約朋友與我一同晚膳，朋友隨即推介我到港島區的龍蝦吧餐廳，說其海鮮出色新鮮，我便聽從他的意見預訂到此用餐。餐廳位於港島香格里拉酒店的6樓，入內轉右可見設有酒吧，龐大的酒櫃上放滿各種酒類。左邊則供顧客用膳，裝潢使用上皮革木椅、復古牆身、掛畫等配搭，感覺懷舊高雅，昏暗的燈光令整體富有情調。當晚我點選了招牌晚市套餐，共包含有三款菜餚一款甜品。職員首先為我們端上餐包，是數塊厚切的法國麵包，外層清脆香酥，內裡鬆軟濃郁，富有嚼勁，且空氣感十足，旁邊貼心提供有牛油予顧客調味同食。藍蟹肉餅 配 香草蛋黃醬蟹肉餅炸得金黃呈圓狀，入口外層香脆厚身，內餡蟹肉量豐富，口感幼嫩鮮甜，偏向清淡，配上鹹甜的香草蛋黃醬不但豐富味道，亦提升了整體鮮味。龍蝦濃湯龍蝦濃湯色澤橙紅，飲用時黏度較高，濃郁稠密，鮮味十足，富有龍蝦香氣並帶有蕃茄味道，主角龍蝦肉份量眾多，口感緊實彈牙，肉厚鮮嫩。烤波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛柳主菜是三選一的，我選擇了龍蝦配牛柳，上桌時賣相精緻，特意放上蔬菜於旁作點綴擺盤，色彩很是吸睛。波士頓龍蝦肉質新鮮，經烤製過的表面微脆鮮美，內裡結實甘甜，嫩滑彈牙，
餐廳位於港島香格里拉酒店的6樓，入內轉右可見設有酒吧，龐大的酒櫃上放滿各種酒類。左邊則供顧客用膳，裝潢使用上皮革木椅、復古牆身、掛畫等配搭，感覺懷舊高雅，昏暗的燈光令整體富有情調。
當晚我點選了招牌晚市套餐，共包含有三款菜餚一款甜品。職員首先為我們端上餐包，是數塊厚切的法國麵包，外層清脆香酥，內裡鬆軟濃郁，富有嚼勁，且空氣感十足，旁邊貼心提供有牛油予顧客調味同食。
藍蟹肉餅 配 香草蛋黃醬蟹肉餅炸得金黃呈圓狀，入口外層香脆厚身，內餡蟹肉量豐富，口感幼嫩鮮甜，偏向清淡，配上鹹甜的香草蛋黃醬不但豐富味道，亦提升了整體鮮味。
龍蝦濃湯龍蝦濃湯色澤橙紅，飲用時黏度較高，濃郁稠密，鮮味十足，富有龍蝦香氣並帶有蕃茄味道，主角龍蝦肉份量眾多，口感緊實彈牙，肉厚鮮嫩。
烤波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛柳主菜是三選一的，我選擇了龍蝦配牛柳，上桌時賣相精緻，特意放上蔬菜於旁作點綴擺盤，色彩很是吸睛。波士頓龍蝦肉質新鮮，經烤製過的表面微脆鮮美，內裡結實甘甜，嫩滑彈牙，口感十足，龍蝦味道亦濃郁出眾。黑安格斯牛柳來自美國，外層帶有菱格焦紋，食用時牛味香濃，酥香多汁，味道帶有微微焦炭香氣，層次豐富，若熟度方面能夠更好地掌握時間，不要煎至太熟則口感更佳。配菜的蘆筍、西蘭花、小紅蘿蔔、馬鈴薯爽脆清香，鮮嫩味美。
甜點飯後甜點是朱古力心太軟、檸檬雪葩，吃過整頓的鹹食後，正好吃些甜食緩和。心太軟外層鬆化柔軟，內餡朱古力醬呈現流心狀態，於口腔中徐徐咽下，口感綿密絲滑，香甜濃郁。檸檬雪葩入口即溶，酸甜清香，作結尾緩和解膩最適合不過。
總結而言，餐廳裝潢高雅大氣，環境精緻有情調，且富有復古氣息。菜餚足料新鮮，味道出色甚佳，不管是與家人朋友們吃飯聚會，或是情侶的浪漫約會均很是適合。
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