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2020-04-28
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小店台軒，獨賣台灣正宗風味簡餐。裝修簡約舒服，木紋日風路線，面積不大，只有十來張枱椅。平日下午茶時段光顧，取其快截簡單，小麵一碗配一杯奶茶，三十多元。位在商場正中央，餐牌選擇不多，賣飯賣麵，專做台灣料理。女侍應一人，親切招待，如見故友，介紹餐牌，體現台灣好客之道。蕃茄湯台式鹽酥豬扒麵賣相吸引，紅紅綠綠，蔥粒粗切，攪勻後讓湯底漫著陣陣大自然清香。麵條採用台灣刀削粗麵，煮時要花點時間，師傅耐心烹調即叫即淥，未有偷工減料預先製成。主角鹽酥豬扒分開另上，豬扒外脆內嫩，中層厚度。豬扒來貨加工以釘針按摩，輕施醃料入味，炸前沾上粉漿，吃不用什麼漿粉，薄薄的如沒有一樣，應有特別調校。油炸時間準繩，剛好做到外層金黃內層仍帶肉汁，即斬件灑淮鹽侍客。伴碟略花心思，放上幾絲青瓜絲。總括而言，三四十元有此台式品質，絕對超值。坊間一塊豬扒收$40，一杯飲品又收$30。但這兒飲品連食物才是一半價格。
裝修簡約舒服，木紋日風路線，面積不大，只有十來張枱椅。平日下午茶時段光顧，取其快截簡單，小麵一碗配一杯奶茶，三十多元。位在商場正中央，餐牌選擇不多，賣飯賣麵，專做台灣料理。女侍應一人，親切招待，如見故友，介紹餐牌，體現台灣好客之道。
蕃茄湯台式鹽酥豬扒麵
賣相吸引，紅紅綠綠，蔥粒粗切，攪勻後讓湯底漫著陣陣大自然清香。麵條採用台灣刀削粗麵，煮時要花點時間，師傅耐心烹調即叫即淥，未有偷工減料預先製成。
主角鹽酥豬扒分開另上，豬扒外脆內嫩，中層厚度。豬扒來貨加工以釘針按摩，輕施醃料入味，炸前沾上粉漿，吃不用什麼漿粉，薄薄的如沒有一樣，應有特別調校。油炸時間準繩，剛好做到外層金黃內層仍帶肉汁，即斬件灑淮鹽侍客。伴碟略花心思，放上幾絲青瓜絲。
總括而言，三四十元有此台式品質，絕對超值。坊間一塊豬扒收$40，一杯飲品又收$30。但這兒飲品連食物才是一半價格。
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