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2024-04-21
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廚師發板食過唔少次, 講有質素嘅呢間都佔一席位!🔸茶碗蒸日式蒸蛋好嫩滑, 仲有螢光魷魚做點綴!🔸酒肴2品(馬友一夜干、慢煮鮟鱇魚肝)馬友香脆肉嫩, 魚肝矜貴順滑!🔸壽司10貫(石門鯛、天然深海池魚、北海道櫻鱒魚、北海道北寄貝、佐賀關關池魚、赤足海老、赤身醬油漬、燒太刀魚、野生中拖羅、赤馬糞海膽)用時令嘅刺身海鮮食材, 令到壽司食落鮮味無窮! 當中我最欣賞鯛魚、池魚、拖羅、海膽, 味道香滑濃厚!🔸卷物用干飄整嘅壽司卷, 食落有種反璞歸真嘅感覺!🔸玉子燒 用咗蝦肉蓉、淮山蓉、雞蛋去整, 口感出奇地似蛋糕, 帶有海鮮鮮味, 細膩綿潤!🔸吸物用魚熬湯, 鮮甜冇乜腥味!🔸甜品可選雪糕或咖啡! 整體感覺唔錯, 特別欣賞刺身零腥味, 掂呀!*午市廚師發板: 每位$780 / $580
🔸茶碗蒸
日式蒸蛋好嫩滑, 仲有螢光魷魚做點綴!
🔸酒肴2品
(馬友一夜干、慢煮鮟鱇魚肝)
馬友香脆肉嫩, 魚肝矜貴順滑!
🔸壽司10貫
(石門鯛、天然深海池魚、北海道櫻鱒魚、北海道北寄貝、佐賀關關池魚、赤足海老、赤身醬油漬、燒太刀魚、野生中拖羅、赤馬糞海膽)
用時令嘅刺身海鮮食材, 令到壽司食落鮮味無窮! 當中我最欣賞鯛魚、池魚、拖羅、海膽, 味道香滑濃厚!
🔸卷物
用干飄整嘅壽司卷, 食落有種反璞歸真嘅感覺!
🔸玉子燒
用咗蝦肉蓉、淮山蓉、雞蛋去整, 口感出奇地似蛋糕, 帶有海鮮鮮味, 細膩綿潤!
🔸吸物
用魚熬湯, 鮮甜冇乜腥味!
🔸甜品
可選雪糕或咖啡!
整體感覺唔錯, 特別欣賞刺身零腥味, 掂呀!
*午市廚師發板: 每位$780 / $580
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