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2023-06-30
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同事生日，請佢去食餐好嘢，銅鑼灣嗰間U IZAKAYA以海膽為主題，將海膽融入不同食品，提供多款西日Fusion 菜。值得去品嚐一下。餐廳裝潢雅緻，座位分室內室外，室外可以眺望夜空，觀賞銅鑼灣夜景！磯煮鮑魚吃起來鮮味十足，略帶甜味，口感彈牙。火灸刺身沙律，刺身經過火灸，魚油特別香，配上新鮮沙律菜和沙律醋醬汁，酸酸甜甜好開胃。海膽手卷：手卷外層紫菜脆口，橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶。松葉蟹肉手卷，松葉蟹肉肉質軟滑、啖啖都係蟹肉鮮味。紫蘇雞腿肉：紫蘇味道和薄荷的味道有點相似，清爽令人心曠神怡，配嫩滑的雞腿肉串燒，味道特別清爽。蘋果豚肉卷：估唔到蘋果同豬肉既配搭會如此清新，入口有淡淡蘋果香，味道清甜。配上豚肉令串燒變得更濃郁。荷蘭大啡菇：大啡菇肉身肥厚，香味濃郁。鹽燒三文魚鰭，三文魚魚鰭是三文魚生長過程中運動最多的部位，油脂含量很大，故而肉質優於魚頭和魚骨肉，口感非常順滑。香脆的魚皮包裹之下，肉汁噴薄而出，香滑滿口。松葉蟹肉卡邦尼烏冬：沾滿醬汁的烏冬，加上鮮甜嘅松葉蟹肉和咸香嘅三文魚籽提鮮，真係滋味無窮！Earth，Cocktail 調得唔錯，酒味不重。
餐廳裝潢雅緻，座位分室內室外，室外可以眺望夜空，觀賞銅鑼灣夜景！
磯煮鮑魚吃起來鮮味十足，略帶甜味，口感彈牙。
火灸刺身沙律，刺身經過火灸，魚油特別香，配上新鮮沙律菜和沙律醋醬汁，酸酸甜甜好開胃。
海膽手卷：手卷外層紫菜脆口，橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶。
松葉蟹肉手卷，松葉蟹肉肉質軟滑、啖啖都係蟹肉鮮味。
紫蘇雞腿肉：紫蘇味道和薄荷的味道有點相似，清爽令人心曠神怡，配嫩滑的雞腿肉串燒，味道特別清爽。
蘋果豚肉卷：估唔到蘋果同豬肉既配搭會如此清新，入口有淡淡蘋果香，味道清甜。配上豚肉令串燒變得更濃郁。
荷蘭大啡菇：大啡菇肉身肥厚，香味濃郁。
鹽燒三文魚鰭，三文魚魚鰭是三文魚生長過程中運動最多的部位，油脂含量很大，故而肉質優於魚頭和魚骨肉，口感非常順滑。香脆的魚皮包裹之下，肉汁噴薄而出，香滑滿口。
松葉蟹肉卡邦尼烏冬：沾滿醬汁的烏冬，加上鮮甜嘅松葉蟹肉和咸香嘅三文魚籽提鮮，真係滋味無窮！
Earth，Cocktail 調得唔錯，酒味不重。
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