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2024-05-17
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好靚嘅高湯啫喱喇！佢嘅口感好清爽，真係好鮮美㗎！啫喱好柔軟，入口即化，食落好輕盈咁，真係好舒服㗎。高湯嘅味道都好濃郁，充滿咗好深層嘅肉香，食完之後仲留住咗好多回味呢！再嚟講講熟螢光魷，佢嘅色澤好亮麗啊！魷魚肉質好彈牙，食落有微妙嘅海洋風味，好特別㗎！磯煮黑梅貝嘅味道又鮮甜又鮮嫩喎！黑梅貝磯煮嘅時候吸收咗湯汁嘅風味，個質地鮮嫩多汁又彈牙㗎！柚子醬池魚刺身真係好開胃㗎！柚子醬嘅酸甜味好清新嚟緊。池魚好鮮嫩細膩，柚子醬嘅酸度令呢道菜更加爽口㗎！日本象拔蚌刺身好鮮美㗎！肉質好鮮嫩，鮮味同甜味好突出，好清新㗎！刺身嘅製作技巧令每一口都可以品嚐到象拔蚌嘅美味，真係好難忘㗎！烏魚子銀雪魚刺身真係好豐富㗎！銀雪魚肉質鮮嫩，口感滑嫩，加埋烏魚子嘅微鹹味，帶嚟好多風味㗎！新鮮鯖魚刺身真係有獨特嘅風味㗎！鯖魚嘅鮮味同油脂帶出一種特別嘅味道，令人有新嘅體會㗎！日本華漣生蠔好清爽㗎！生蠔嘅鮮甜味同酸甜風味結合，帶嚟一種新鮮同奢華嘅感覺。日本虎蝦一品燒好誘人㗎！燒咗之後，表面金黃多汁。虎蝦肉質鮮嫩，帶嚟一絲甜味，燒烤嘅過程令佢散發出好香嘅氣味。加埋特製嘅蟹膏，真係好滋味㗎！壽司嘅製作好精湛㗎！米飯綿密香甜，搭配池
再嚟講講熟螢光魷，佢嘅色澤好亮麗啊！魷魚肉質好彈牙，食落有微妙嘅海洋風味，好特別㗎！磯煮黑梅貝嘅味道又鮮甜又鮮嫩喎！黑梅貝磯煮嘅時候吸收咗湯汁嘅風味，個質地鮮嫩多汁又彈牙㗎！
柚子醬池魚刺身真係好開胃㗎！柚子醬嘅酸甜味好清新嚟緊。池魚好鮮嫩細膩，柚子醬嘅酸度令呢道菜更加爽口㗎！
日本象拔蚌刺身好鮮美㗎！肉質好鮮嫩，鮮味同甜味好突出，好清新㗎！刺身嘅製作技巧令每一口都可以品嚐到象拔蚌嘅美味，真係好難忘㗎！
烏魚子銀雪魚刺身真係好豐富㗎！銀雪魚肉質鮮嫩，口感滑嫩，加埋烏魚子嘅微鹹味，帶嚟好多風味㗎！
新鮮鯖魚刺身真係有獨特嘅風味㗎！鯖魚嘅鮮味同油脂帶出一種特別嘅味道，令人有新嘅體會㗎！
日本華漣生蠔好清爽㗎！生蠔嘅鮮甜味同酸甜風味結合，帶嚟一種新鮮同奢華嘅感覺。
日本虎蝦一品燒好誘人㗎！燒咗之後，表面金黃多汁。虎蝦肉質鮮嫩，帶嚟一絲甜味，燒烤嘅過程令佢散發出好香嘅氣味。加埋特製嘅蟹膏，真係好滋味㗎！
壽司嘅製作好精湛㗎！米飯綿密香甜，搭配池魚嘅鮮美，真係好滿足㗎！
佢嘅深海池魚同九州金目鯛，帆立貝同北海道蝦壽司真係無得輸！佢哋嘅肉質嫩滑，仲有好豐富細緻嘅口感，真係令人好滿足呀！
再嚟就係嗰個和歌山野山大拖羅啦！佢個質地鮮嫩多汁，每一口都可以嚟一個大大嘅驚喜！佢嘅肉汁好豐富，風味又特別，真係食完之後仲會令人回味無窮嘅呢！
仲有一款皇室御用炭香海苔配北海道白海膽，真係好正呀！佢哋嘅炭香海苔好特別，經過特殊炭烤工藝，飄出一種獨特嘅香氣，加上北海道白海膽嘅濃郁海洋味同奶油質感，真係絕配呀！呢道菜真係展現咗高級海鮮嘅精緻同風味。
唔好忘記江戶田手工玉子壽司呀！佢係用新鮮嘅蝦、魚同蛋製成嘅壽司，個個都係手工製作，經過精細嘅打磨同修整。蝦同魚嘅鮮味同蛋嘅柔軟口感完美結合，形成一個超豐富又平衡嘅壽司，真係一試難忘！
之後就係舞茸菇金鯛魚湯啦！呢個湯真係好特別呀！舞茸菇有淡淡嘅木香味，同金鯛魚嘅鮮味融合一齊，湯汁鮮美又清爽！佢帶嚟嘅溫暖同舒適感真係令人心情好好，同時都展現咗日本料理注重食材鮮味同平衡嘅特點。
最後呢，就係赤肉蜜瓜啦！呢個蜜瓜甜到爆，多汁又清爽，口感好柔軟。食落去好涼爽，仲有一種獨特嘅果香。真係一個完美嘅結尾，令人享受到甜蜜嘅滋味。
鮨岸 (尖沙咀)
地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈13樓
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