松 (已結業)

位於尖沙咀既松開業已經好多年 係初期都試過一次今次二訪 質素依然很不錯👍🏻先食用醋浸過嘅水雲 上面再加咗海膽 食落非常開胃 仲有好鮮甜既松葉蟹肉蟹膏撈豆腐 刺身三品🌟北海道牡丹蝦 蝦肉肉質爽滑帶膠質 咬落爽脆而鮮味十足🦐🌟煙熏油甘魚 熟成左七日 令魚既鮮味提煉得更濃郁!🌟紫蘇葉拖羅拖羅嘅肥美加上紫蘇葉嘅獨特香味同竹炭鹽 食落無甘膩 👍🏻壽司八貫🌟深海池魚同樣係熟成左十四日既深海池魚肉質變得更鬆軟 釋出更多魚油真係好味😋🌟石桓貝味道清甜且口感爽脆師傳呈上時會先拍打 令肉質即時收縮 拍打後更加試到爽口既質感💯🌟炙燒黑鯥將皮微灸以逼出油脂滿滿既肥美感 食落更滑嫩香甜🌟北海道活帶子味道鮮甜加埋柚子青檸汁竹炭鹽更帶出個鮮味🌟白蝦海膽白色蝦肉味道天然甘甜同口感柔軟加埋甘甜美味既海膽 好味🌟金目鯛 熟成左十日 食落更鮮味口感肥而不膩👍🏻🌟赤海膽肥美豐腴 味道甘甜濃郁 口感幼滑而且回甘強配埋淡雪鹽更上一層樓🌟銀鱈魚炙燒過既銀鱈魚加埋烏魚子同紫菜 魚肉帶豐腴油分 但唔會膩口