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2024-10-02
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想食Omakase好耐啦😍😋今次來到元朗試下隱世餐廳這家餐廳提供的Omakase體驗，每晚最多只接待11位客人，因此提前預定是非常必要的。因為每日食材的準備量有限，若隨意走入，可能會遇到當晚菜單與預期不符的情況。餐廳的菜單會隨著季節變化，精心設計以展現當時最佳的食材。前菜：黑松露茶碗蒸：口感滑順，松露的香氣彌漫，令人陶醉。即食即蒸水雲醋物：由沖繩海草製成，搭配七色芝麻，醋汁是餐廳自調，口感清新。小菜：小菜包括牛蒡、蒜頭和薑，薑的清香能夠清新味蕾，而其他配料則偏重口味，適合慢慢品嚐。特別推薦的麵豉醬蒜頭，增添了濃郁的風味。刺身：北海道帶子刺身：配有岩鹽和柚子皮，鮮甜的滋味令人難忘。北海道口岸珍蠔：搭配酸汁啫喱，碟底下的鹽裝飾，讓人驚喜。松葉蟹肉：海水味濃，紫蘇花的裝飾更添雅致，與花蕾一同享用，味道更佳。鰹魚：加有醬汁和蒜頭，經過火炙後，口腔中充滿魚油的香味，令人回味無窮。雪魚米餅🍘：銀雪魚精囊搭配曬乾的壽司飯，層次分明，口感豐富。鮟鱇魚魚肝：橙色的油脂較重，風味獨特。壽司🍣（所有壽司飯浸有豉油，刺身加有Wasabi）醬油漬赤身：是吞拿魚背脊位，口感偏酸，讓人耳目一新。秋刀魚：秋冬魚現在當
這家餐廳提供的Omakase體驗，每晚最多只接待11位客人，因此提前預定是非常必要的。因為每日食材的準備量有限，若隨意走入，可能會遇到當晚菜單與預期不符的情況。餐廳的菜單會隨著季節變化，精心設計以展現當時最佳的食材。
前菜：
黑松露茶碗蒸：口感滑順，松露的香氣彌漫，令人陶醉。即食即蒸
水雲醋物：由沖繩海草製成，搭配七色芝麻，醋汁是餐廳自調，口感清新。
小菜：
小菜包括牛蒡、蒜頭和薑，薑的清香能夠清新味蕾，而其他配料則偏重口味，適合慢慢品嚐。
特別推薦的麵豉醬蒜頭，增添了濃郁的風味。
刺身：
北海道帶子刺身：配有岩鹽和柚子皮，鮮甜的滋味令人難忘。
北海道口岸珍蠔：搭配酸汁啫喱，碟底下的鹽裝飾，讓人驚喜。
松葉蟹肉：海水味濃，紫蘇花的裝飾更添雅致，與花蕾一同享用，味道更佳。
鰹魚：加有醬汁和蒜頭，經過火炙後，口腔中充滿魚油的香味，令人回味無窮。
雪魚米餅🍘：銀雪魚精囊搭配曬乾的壽司飯，層次分明，口感豐富。
鮟鱇魚魚肝：橙色的油脂較重，風味獨特。
壽司🍣
（所有壽司飯浸有豉油，刺身加有Wasabi）
醬油漬赤身：是吞拿魚背脊位，口感偏酸，讓人耳目一新。
秋刀魚：秋冬魚現在當造，肉質實淨，味道濃郁。
黑鯥：是深海魚，廚師用火燒魚皮，使口感柔軟，魚香四溢。
新鮮銀雪魚：入口爽口，極具新鮮感。
中拖羅：口感軟滑，令人愉悅。
霜降拖羅：雪花分布均勻，滑口至極。
赤海膽：甜味濃郁，顏色偏橙，味道豐富。
子海膽：清新回甘，口感特別。
甜品
焙茶布甸🍮： 加有紅豆蓉作為裝飾，回甘清香，為整餐畫上完美的句號。
這家餐廳的Omakase不僅在食材的選擇上精緻講究，還在每道菜的呈現和搭配上都顯示了主廚的用心。無論是前菜、小菜還是壽司，每一口都讓人感受到食材的鮮美和廚師的匠心。
非常推薦給喜愛壽司和日本料理的食客！
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