本延鍋物

營業中

休息中

好掛住鄉下，但係又未攞到假返日本。今日去咗銅鑼灣行街，與朋友見到好有日本特色嘅shabu shabu舖頭就入咗去食。嗌咗極上黑毛和牛A4 套餐，職員都好有心機介紹，原來牛係來自日本熊本縣，用上肩脊肉，日本黑毛和牛大大塊，口感軟嫩，油脂平均分佈，肥瘦剛剛好，極上黑毛和牛油花分布更靚，非常濃厚牛味同油脂香，點日本生雞蛋都好香滑。湯底係壽喜燒湯底，唔太咸仲有少少甜，同牛肉好夾。套餐都有綜合時蔬，飯/鳥冬，沙律，綜合時蔬包括冬菇、金菇、芋絲、蘿蔔卢、粟米及娃娃菜。冬菇索哂湯汁，好香濃好味道。另外，都嗌左一個魚生丼飯（本），丼飯都幾常見到，但係質素都幾參差，有啲擺幾舊魚生都當係丼飯。本呢個丼飯都算係高質，炙燒比較少見。原來呢一個係新Menu，飯有拖羅、拖羅蓉、甜蝦、带子、鮭魚籽、油甘魚、三文魚、鰤魚腩同沙律松葉蟹柳，魚肉新鮮，拖羅油脂分布均勻，帶子甘甜，炙燒程度剛好，唔會太熟，食到魚生同時會有少少焦香。米飯係日本珍珠米，有著Q彈的口感，它的鮮味和甜味同魚生好夾。鍾意食日本嘢嘅朋友，不妨試吓，性價比都算高。環境都幾乾淨，坐得都幾舒服，lunch 黎個一人Shabu都唔錯。