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2023-05-22
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炭火地雞 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓🪵備長炭燒鳥專門店！💁🏻♀️香港地原來要申請炭牌並唔係一件易事，成本高之餘，炭燒火力猛又講求師傅技術，所以唔係好多Yakitori 用到炭火燒！而且餐廳都對食材要求都高，大部分都係以空運為主，所以尤其係刁鑽部位，都有限量供應！🪜店內裝修用上水泥色做主調，又有不少同雞相關嘅掛畫，好有日式風味！🍶食串燒當然要用支酒襯托下啦！可惜清酒只有720ml, 無細size，所以我地揀咁支梅酒.當晚我地order 咗多款串燒，所以揀啲重點推介分享一下：🍢免治雞肉棒 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5一般月見汁同醬油混埋一齊沾，但今次醬油就已經塗於雞肉棒表面一齊燒，所以味道更濃郁！雞肉棒加入大量雞軟骨增加口感！必叫🍢雞腿 $42 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5燒鳥店當然要點多啲雞啦！雞後腿肉連埋雞蠔肉位置，特別嫩滑多汁！經炭燒過嘅雞多咗一份獨特炭香，風味十足，同一般串燒店係好有分別！🍢雞翼 $58 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5$58 有兩串，每串有2 隻！其實係幾抵食！雞翼肉汁豐富，口感細嫩，而且調味剛剛好！惹味十足！🍢雞肝醬多士 $48 ⭐️⭐️⭐️/5鵝肝多士就食得多，雞肝真係第一次試！脆脆多
📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
🪵備長炭燒鳥專門店！
💁🏻♀️香港地原來要申請炭牌並唔係一件易事，成本高之餘，炭燒火力猛又講求師傅技術，所以唔係好多Yakitori 用到炭火燒！而且餐廳都對食材要求都高，大部分都係以空運為主，所以尤其係刁鑽部位，都有限量供應！
🪜店內裝修用上水泥色做主調，又有不少同雞相關嘅掛畫，好有日式風味！
🍶食串燒當然要用支酒襯托下啦！可惜清酒只有720ml, 無細size，所以我地揀咁支梅酒.
當晚我地order 咗多款串燒，所以揀啲重點推介分享一下：🍢免治雞肉棒 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
一般月見汁同醬油混埋一齊沾，但今次醬油就已經塗於雞肉棒表面一齊燒，所以味道更濃郁！雞肉棒加入大量雞軟骨增加口感！必叫
🍢雞腿 $42 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5燒鳥店當然要點多啲雞啦！
雞後腿肉連埋雞蠔肉位置，特別嫩滑多汁！
經炭燒過嘅雞多咗一份獨特炭香，風味十足，同一般串燒店係好有分別！
🍢雞翼 $58 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5$58 有兩串，每串有2 隻！其實係幾抵食！
雞翼肉汁豐富，口感細嫩，而且調味剛剛好！惹味十足！
🍢雞肝醬多士 $48 ⭐️⭐️⭐️/5鵝肝多士就食得多，雞肝真係第一次試！
脆脆多士表面舖滿雞肝醬，味道比鵝肝淡得多，但餘韻細膩，要試！
🍢A4燒和牛三角腩 $68 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5不得了之選！牛脂豐盈，入口即溶！呢個係牛之中必叫！
🍢鹽燒牛小排 $58 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
🍢鹽燒牛舌芯 $58 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
🍢炭燒白鱔 $68 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
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