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2023-05-21
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好耐無Staycation喇， 今次約埋閠蜜嚟個促膝夜談，傾心事。揀左瑞生香港酒店，因為呢度有我最鍾意嘅彩磚佈置，仲有不少老香港情懷❤️ 近水樓台，check-in 時已經見到三樓有間望落唔錯嘅火煱店，決定今晚喺度烚吓烚吓。 湯底款款吸引，揀湯都用左好多時間😅，左思右想，終於揀左火焰三椰雞湯($328)。最有趣係會現場即製湯鍋，喺面前炒香雞件，一邊炒一邊介紹埋配料有海底椰、椰子、椰青等等……未淥嘢食，先嚟個頭啖湯，呢個雞湯超好飲，而雞件經過日式清酒爆炒，入口香濃滑嫩。 火鍋料：紐西蘭羊肉片 ($138)：份量多，羶味濃郁，但唔覺騷。手打芝心牛丸($52半份）：芝士控必選! 在牛丸裡加入惹味芝士，令手打牛肉丸多了一層口感、味道。手打鹹蛋黃蝦丸($52半份)：呢款夠特別，其他地方少有。蝦丸有鹹蛋黃的油香，入口鮮味之餘，又惹味。雜菜拼盤($88)：有粟米、蕃茄、南瓜、皇帝菜、生菜……豐盛清新。脆鯇腩 ($128)：真心超大份，仲要件件都超厚，絕對滿足到鍾意食魚嘅我。自家製黑松露蟹肉餃($68)：真心黑松露味超濃，不過亦因此搶左d蟹肉味。總結，食材新鮮好味，侍應服務態度有禮，無論炒雞時、加湯、要
近水樓台，check-in 時已經見到三樓有間望落唔錯嘅火煱店，決定今晚喺度烚吓烚吓。
湯底款款吸引，揀湯都用左好多時間😅，左思右想，終於揀左火焰三椰雞湯($328)。最有趣係會現場即製湯鍋，喺面前炒香雞件，一邊炒一邊介紹埋配料有海底椰、椰子、椰青等等……未淥嘢食，先嚟個頭啖湯，呢個雞湯超好飲，而雞件經過日式清酒爆炒，入口香濃滑嫩。
火焰三椰雞湯
$328
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火鍋料：
紐西蘭羊肉片 ($138)：份量多，羶味濃郁，但唔覺騷。
手打芝心牛丸($52半份）：芝士控必選! 在牛丸裡加入惹味芝士，令手打牛肉丸多了一層口感、味道。
手打鹹蛋黃蝦丸($52半份)：呢款夠特別，其他地方少有。蝦丸有鹹蛋黃的油香，入口鮮味之餘，又惹味。
雜菜拼盤($88)：有粟米、蕃茄、南瓜、皇帝菜、生菜……豐盛清新。
脆鯇腩 ($128)：真心超大份，仲要件件都超厚，絕對滿足到鍾意食魚嘅我。
自家製黑松露蟹肉餃($68)：真心黑松露味超濃，不過亦因此搶左d蟹肉味。
總結，食材新鮮好味，侍應服務態度有禮，無論炒雞時、加湯、要匙、要醬汁，樣樣細心，就算唔係再嚟staycation，都值得再嚟食過。
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