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2019-03-29
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另一半問起中環食咩，突然間記起呢間日本餐廳，好耐以前食過佢地既Brunch Buffet，覺得唔錯，今次試下佢既晚餐。環境位於中環「M88」，好易搵，佔6樓全層，餐廳好大，有bar枱位置、有包廂位置，就算卡位都會有廉隔開，私隱度十分高。餐牌唔經唔覺原來呢間餐廳係香港都開左4年，慶祝開業4周年推出左任食海鮮“4周年選旨味鍋”，可以任食波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛，咁吸引當然試呢個！4周年選旨味鍋 $568 (原價$738)松葉蟹肉沙律+刺身三點+壽司三貫+雪糕以上每人每樣各一客。松葉蟹肉沙律沙律菜夠爽脆，加上松葉蟹肉同醋，好開胃清新，一人份量黎講都幾多！刺身三點有拖羅、油甘魚、三文魚，全部厚切，帶油脂香，不過拖羅筋較多有少許渣，但油甘魚、三文魚高質素。壽司三貫有深海池魚、愛女魚及海膽。深海池魚既有咬口，肉質飽滿；愛女魚係香港比較少見，肉質爽口扎實，味道清甜；海膽新鮮鮮甜，壽司飯都用上赤醋，配上油脂多既魚鮮，兩者互相襯托。任食海鮮包括波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛。湯底三選一，有昆布、醬油及豬骨，問店員推介左昆布湯底，就揀昆布。比較清淡，主要有
環境
位於中環「M88」，好易搵，佔6樓全層，餐廳好大，有bar枱位置、有包廂位置，就算卡位都會有廉隔開，私隱度十分高。
餐牌
唔經唔覺原來呢間餐廳係香港都開左4年，慶祝開業4周年推出左任食海鮮“4周年選旨味鍋”，可以任食波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛，咁吸引當然試呢個！
4周年選旨味鍋 $568 (原價$738)
4周年選旨味鍋
$568
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松葉蟹肉沙律+刺身三點+壽司三貫+雪糕
以上每人每樣各一客。
松葉蟹肉沙律
沙律菜夠爽脆，加上松葉蟹肉同醋，好開胃清新，一人份量黎講都幾多！
刺身三點
刺身三點
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有拖羅、油甘魚、三文魚，全部厚切，帶油脂香，不過拖羅筋較多有少許渣，但油甘魚、三文魚高質素。
壽司三貫
壽司三貫
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有深海池魚、愛女魚及海膽。深海池魚既有咬口，肉質飽滿；愛女魚係香港比較少見，肉質爽口扎實，味道清甜；海膽新鮮鮮甜，壽司飯都用上赤醋，配上油脂多既魚鮮，兩者互相襯托。
任食海鮮
包括波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛。湯底三選一，有昆布、醬油及豬骨，問店員推介左昆布湯底，就揀昆布。比較清淡，主要有個湯碌熟食物，賣點係食返食物原本味道為主。
波士頓龍蝦
波士頓龍蝦
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波士頓龍蝦
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海鮮其實可以凍食，亦可以放落濕碌一碌整熱佢，我就中意就咁凍食，龍蝦帶膏帶籽，夠凍夠彈牙，encore左3次~
北海道松葉蟹
松葉蟹有埋蟹鉗，不過質素就差少少，肉較薄瘦。
澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛
澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛
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澳洲走地豬腩片
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至於豬腩片同埋和牛，兩款紋理都十分清晰，肉味濃郁，厚度適中唔會烚完之後支離破碎。豬腩片完全唔羶，有咬口，而鹿兒島和牛唔會太肥膩。
新鮮野菜
有金針茹、豆腐、蔥及菜，份量十分，揀左昆布湯，唔怕索既湯肥膩。
稻庭鳥冬
有稻庭鳥冬同米飯，仲建議打完邊爐之後，可以加白飯入湯煮成雜炊飯，不過我地選擇左叫鳥冬，叫一份已經係兩人份量，十分飽肚。
甜品
係柚子雪糕，質感有少少似沙冰，食落有柚子粒，食完海鮮，打完邊爐食好舒服。
總括而言，雖然價錢唔算優惠，但其實佢原價要七百幾蚊，依家有優惠五百幾蚊，平時係高級日本餐廳齋食松葉蟹腳都唔平，依家有四款高級食材都係任食，所以其價錢定位不難理解，而且每次比既份量都好足，有質素既高級餐廳。
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