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2022-09-25
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自從上次食完熟成牛扒後，就一試愛上，今次找到一間專門食熟成牛扒的餐廳，就在彎仔修頓球場對面，地點便利，餐廳裝修簡約時尚，一入門口就會見到一個超大酒櫃，各式各樣紅酒白酒都有，客人可以在這裡選購。The Victuals Salad $118沙律除左有一般的沙律菜，仲有百合葉，果仁，蘋果乾等等，配埋酸酸地既覆盆子醬，好有新鮮感。Five Spice Confit Duck Leg Pocket $118這款用春卷皮包住鴨肉既菜式非常特別，春卷皮真的非常薄，而且脆，脆到一咬即碎，再配上清新的檸檬青蘋果醬，非常開胃。Seared Foie Gras & Duck Terrine $178鵝肝煎到金黃色，入口即溶，紅莓醬非常有驚喜，可以中和鵝肝的油膩感，而旁邊的鴨肉肉醬，味道香濃。King Crab & Hairy Crab Paella $428這款蟹肉西班牙什錦飯，味道非常濃郁，先將蟹粉蟹黃醬同飯撈埋一齊再食，層次豐富。30 Days Dry Aged MB2+AUST 36 SOUTH Stirploin 300G $69030日的熟成西冷，外層煎到熟透，但裡面依然保留粉紅色，肉質嫩滑，咬
自從上次食完熟成牛扒後，就一試愛上，今次找到一間專門食熟成牛扒的餐廳，就在彎仔修頓球場對面，地點便利，餐廳裝修簡約時尚，一入門口就會見到一個超大酒櫃，各式各樣紅酒白酒都有，客人可以在這裡選購。
The Victuals Salad $118
沙律除左有一般的沙律菜，仲有百合葉，果仁，蘋果乾等等，配埋酸酸地既覆盆子醬，好有新鮮感。
Five Spice Confit Duck Leg Pocket $118
這款用春卷皮包住鴨肉既菜式非常特別，春卷皮真的非常薄，而且脆，脆到一咬即碎，再配上清新的檸檬青蘋果醬，非常開胃。
Seared Foie Gras & Duck Terrine $178
鵝肝煎到金黃色，入口即溶，紅莓醬非常有驚喜，可以中和鵝肝的油膩感，而旁邊的鴨肉肉醬，味道香濃。
King Crab & Hairy Crab Paella $428
這款蟹肉西班牙什錦飯，味道非常濃郁，先將蟹粉蟹黃醬同飯撈埋一齊再食，層次豐富。
30 Days Dry Aged MB2+AUST 36 SOUTH Stirploin 300G $690
30日的熟成西冷，外層煎到熟透，但裡面依然保留粉紅色，肉質嫩滑，咬落去依然有肉汁，西冷的脂肪量較少，唔會有太多肥肉，而熟成過令到肉味更濃郁。
Cheesy Celeriac
平時唔食西芹我，食呢款芝士西芹都完全食唔出西芹味，咬落爽脆，就好似食芝士零食一樣。
Mashed Potato
這款自家製薯蓉用了三款不同的薯仔整，口感幻滑。
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