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2019-06-22
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星期五放半日假，中午跟媽媽相約試試這新開的點心店。餐廳環境光猛，裝修簡潔大方。座位舒適寛闊，除了2-4人小方桌外，還有多張圓桌，最大的一張可以坐8人。我跟媽媽先點了壼名叫瑰麗堂皇的茶，即是玫瑰荔枝茶。餐廳採用的茶具很存熱，茶放久了還是熱熱的。我們的茶充滿玫瑰花香加上荔枝的清甜，在炎炎的夏日坐在有冷氣的餐廳輕鬆飲著，很解渴。點心方面真的是花多眼亂，我們看了餐單好一陣子還是三心兩意。最後我們選了創作六式拼盤和石鍋黑蒜鳳爪排骨飯。海膽鳯眼餃這賣相已經相當吸引，鋪滿金黃海膽。重點是味道很鮮甜，配蝦肉餡料很搭，一整隻餃放口中，滋味無窮。金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃墨汁蝦餃皮薄而且爽身，充滿墨鮮味。一口咬下更不得了，橙黃的蟹粉加上爽口彈牙鮮蝦餡，很正。原隻鮑魚雞粒酥十分矜貴，鮑魚炆得好入味，肉質軟嫩，有咬口，細嚼很有鮑魚鮮味。下面的雞粒嫩滑爽口，配上獨特的醬汁，令這個酥不會乾而糊口。黃金啤梨咸水角造型得意，真的可以一整個啤梨拿起。咸水角炸得外層酥脆，煙韌軟糯，一口咬下去是惹味的肉粒餡料。這點心集傳統和新穎創作於一身。黑白芝麻流心煎堆仔同樣是油炸點心，但一點也不油膩，明顯油溫火候控制得宜，恰到好處。這煎堆仔外
餐廳環境光猛，裝修簡潔大方。座位舒適寛闊，除了2-4人小方桌外，還有多張圓桌，最大的一張可以坐8人。
我跟媽媽先點了壼名叫瑰麗堂皇的茶，即是玫瑰荔枝茶。餐廳採用的茶具很存熱，茶放久了還是熱熱的。我們的茶充滿玫瑰花香加上荔枝的清甜，在炎炎的夏日坐在有冷氣的餐廳輕鬆飲著，很解渴。點心方面真的是花多眼亂，我們看了餐單好一陣子還是三心兩意。最後我們選了創作六式拼盤和石鍋黑蒜鳳爪排骨飯。
海膽鳯眼餃
這賣相已經相當吸引，鋪滿金黃海膽。重點是味道很鮮甜，配蝦肉餡料很搭，一整隻餃放口中，滋味無窮。
金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃
墨汁蝦餃皮薄而且爽身，充滿墨鮮味。一口咬下更不得了，橙黃的蟹粉加上爽口彈牙鮮蝦餡，很正。
原隻鮑魚雞粒酥
十分矜貴，鮑魚炆得好入味，肉質軟嫩，有咬口，細嚼很有鮑魚鮮味。下面的雞粒嫩滑爽口，配上獨特的醬汁，令這個酥不會乾而糊口。
黃金啤梨咸水角
造型得意，真的可以一整個啤梨拿起。咸水角炸得外層酥脆，煙韌軟糯，一口咬下去是惹味的肉粒餡料。這點心集傳統和新穎創作於一身。
黑白芝麻流心煎堆仔
同樣是油炸點心，但一點也不油膩，明顯油溫火候控制得宜，恰到好處。這煎堆仔外層芝麻香脆，煎堆內裏煙韌軟糯，餡料黑芝麻香濃幼細。
一口燕窩蛋撻
女士們必食！一口蛋撻鋪滿了高高的燕窩，是真燕窩啊！吃得出有燕窩的蛋白香和獨有的口感，燉蛋鮮嫩，滋味無窮的甜品。
黑蒜鳳爪排骨飯
這也很有驚喜，是用石鍋上的，熱燙燙的石鍋溫着飯，保持了飯的熱度，飯香而且粒粒爽身，鳳爪排骨的醬汁滲入飯中，而黑蒜更增添惹味。鳳爪排骨份量足，排骨肉質亂，鳳爪滋味。配上的拌飯醬油亦大有來頭，店員說是龍蝦豉油，將其伴入飯中，真的是美味無窮。
這餐廳確是不錯，食物精緻美味有特色，環境舒適，店員服務亦很好，不時為我們添茶。有機會相約家人再來嘆茶。
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