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2017-02-04
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原居民位置介乎於佐敦、紅磡和尖沙咀之間，雖近有點隔涉，但論食物質素、餐廳服務都很好，絕對值得來！餐廳內不太多人，座位都很寬敞，我和朋友不知不覺間就在這裡坐了個多小時，是與朋友暢談的好地方！晚餐套餐包括前菜、餐湯蒜蓉包、主菜和飲品，甜品另點。先來一客煙三文魚。這樣的配搭我是第一次試，把碎蛋和洋蔥粒混在三文魚內，再夾在小片的麵包裡。加入檸檬汁後整個味道酸酸甜甜的，非常開胃。另一道前菜點了煙英國鱔凱撒沙律，放入了不少煙肉粒、麵包粒和parmesan cheese。一般的凱撒沙律都是用雞肉或蝦肉的，這個用上的鱔肉口感嫩滑，給這 classic caesar salad 帶來一點驚喜。七成熟的好味黑毛豬～平時在西餐廳很少供應黑毛豬，見這裡有便立即選了。黑毛豬可說是眾多豬類中唯一可以不煮熟透的，給予廚師更大的烹飪自由。平時吃豬肉都很怕它不夠熟，這塊雖是七成熟但煎得剛好，肉邊更是煎至脆口的。黑毛豬扒夠厚肉，配上蜜桃汁令黑毛豬扒帶點甜味，易入口。羊架用上 classic羊架的煮法，用上迷迭香、黑椒、海鹽、rosemary 等多種香料，再配羊架必備的兩款醬汁—薄荷啫喱和芥末醬。七成熟的羊架中心看似紅通通
餐廳內不太多人，座位都很寬敞，我和朋友不知不覺間就在這裡坐了個多小時，是與朋友暢談的好地方！
晚餐套餐包括前菜、餐湯蒜蓉包、主菜和飲品，甜品另點。
先來一客煙三文魚。這樣的配搭我是第一次試，把碎蛋和洋蔥粒混在三文魚內，再夾在小片的麵包裡。加入檸檬汁後整個味道酸酸甜甜的，非常開胃。
另一道前菜點了煙英國鱔凱撒沙律，放入了不少煙肉粒、麵包粒和parmesan cheese。一般的凱撒沙律都是用雞肉或蝦肉的，這個用上的鱔肉口感嫩滑，給這 classic caesar salad 帶來一點驚喜。
七成熟的好味黑毛豬～平時在西餐廳很少供應黑毛豬，見這裡有便立即選了。黑毛豬可說是眾多豬類中唯一可以不煮熟透的，給予廚師更大的烹飪自由。平時吃豬肉都很怕它不夠熟，這塊雖是七成熟但煎得剛好，肉邊更是煎至脆口的。黑毛豬扒夠厚肉，配上蜜桃汁令黑毛豬扒帶點甜味，易入口。
羊架用上 classic羊架的煮法，用上迷迭香、黑椒、海鹽、rosemary 等多種香料，再配羊架必備的兩款醬汁—薄荷啫喱和芥末醬。七成熟的羊架中心看似紅通通的，但吃下去肉質鬆軟，不會太肥也不會血淋淋。
令我驚喜的是這道薑汁梳乎厘。薑汁和梳乎厘的配搭竟然這麼特別！
梳乎厘送上時脹卜卜的，差點捨不得破壞它。咬下一口，可見內裡非常鬆軟。薑汁的味道不會太強，整個甜品有薑汁的微辣但又帶點甜，感覺新鮮。另外，餐廳的服務很好，照顧周到。餐廳佈置有格調又舒服，是傾偈的好地方。是一次令人滿意的用餐經驗。
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