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2022-12-22
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今日又係食好野嘅時候，朋友帶我去了一間食日本鐵板燒的餐廳慶祝生日，十二月份果然係開心的日子，又生日又聖誕又新年。餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。虎鐵套餐（御二人樣）店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海膽松露糖心蛋有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。火焰北寄貝雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。活龍蝦配海膽醬 海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。日本熊本A5和牛我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。黑松露三文魚子海膽杯炒飯
餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。
虎鐵套餐（御二人樣）
店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。
牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。
牛油果海蝦沙律
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有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。
蟹肉海膽松露糖心蛋
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雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。
火焰北寄貝
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活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
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海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。
活龍蝦配海膽醬
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我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。
日本熊本A5和牛
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黑松露三文魚子海膽杯炒飯賣相好靚，未食先興奮，因為一大堆三文魚子，大大份的海膽和滿滿的黑松露已經令人食指大動，食落非常滿足，師傅功夫了，炒到米飯粒粒分明，令人讚嘆。
黑松露三文魚子海膽杯炒飯
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刺身帶子豆腐鯛魚湯好鮮味，刺身級帶子當然爽口，配上豆腐鯛魚作湯，清清的中和了豐富的一餐。
刺身帶子豆腐鯛魚湯
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鐵板疏乎厘雪糕疏乎厘做得出色，非常鬆化軟熟，加上雪糕，暖暖的冰冰的，口感豐富。為完美的一餐作結。
鐵板疏乎厘雪糕
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