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2023-04-16 868 瀏覽
趁着復活節假期的空閒時間,便特意帶上外婆到她最喜愛的酒樓光顧進餐。餐廳整體空間是呈現長方形的大廳,內裏環境不但寬敞闊大,更是設立有多張食用餐桌和舞台、電視等設施,並且還區劃有戶外的海景區域,是一所以舉辦婚宴、小型酒會、證婚為主的場地。而在裝潢方面,整體風格主要使用上藍、灰色調為主要元素,並再配搭以天花板上閃爍耀眼的掛飾作為點綴,和襯上落地大玻璃作設計,整體予人感覺是高貴大氣。另外不得不讚的是職員於顧客入座後,便會隨即奉上一個盛載有熱水的大盤供顧客作清洗碗筷之用,為求讓顧客可使用到最乾淨的食用餐具,著實是相當體貼細心的服務!黑松露鮮蝦餃精緻小巧的鮮蝦餃外層餃皮製作得晶瑩剔透,厚薄適中,而內裏則是包裹了鮮蝦、豬肉、黑松露等作為餡料,食用時口感香甜清鮮,煙靭軟糯,並帶有黑松露的獨特香氣。蟹籽北菇燒賣皇燒賣皇顧名思義用上了蟹籽、北菇、豬肉等作為配料,並加入糖、醬油、蔥油等調味製作而成,其食用口感是煙韌結實,清香鮮美。流沙奶皇包一籠三件的奶皇包外觀製作得雪白圓潤,入口時包點外皮厚薄恰到好處,口感鬆化軟綿,而內裏的奶黃餡料則是呈現有輕微的流沙狀態,其味道濃郁帶黏,順滑綿密,咀嚼時是滿口均散發著奶黃
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趁着復活節假期的空閒時間,便特意帶上外婆到她最喜愛的酒樓光顧進餐。
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餐廳整體空間是呈現長方形的大廳,內裏環境不但寬敞闊大,更是設立有多張食用餐桌和舞台、電視等設施,並且還區劃有戶外的海景區域,是一所以舉辦婚宴、小型酒會、證婚為主的場地。而在裝潢方面,整體風格主要使用上藍、灰色調為主要元素,並再配搭以天花板上閃爍耀眼的掛飾作為點綴,和襯上落地大玻璃作設計,整體予人感覺是高貴大氣。
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另外不得不讚的是職員於顧客入座後,便會隨即奉上一個盛載有熱水的大盤供顧客作清洗碗筷之用,為求讓顧客可使用到最乾淨的食用餐具,著實是相當體貼細心的服務!
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黑松露鮮蝦餃
精緻小巧的鮮蝦餃外層餃皮製作得晶瑩剔透,厚薄適中,而內裏則是包裹了鮮蝦、豬肉、黑松露等作為餡料,食用時口感香甜清鮮,煙靭軟糯,並帶有黑松露的獨特香氣。
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蟹籽北菇燒賣皇
燒賣皇顧名思義用上了蟹籽、北菇、豬肉等作為配料,並加入糖、醬油、蔥油等調味製作而成,其食用口感是煙韌結實,清香鮮美。
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流沙奶皇包
一籠三件的奶皇包外觀製作得雪白圓潤,入口時包點外皮厚薄恰到好處,口感鬆化軟綿,而內裏的奶黃餡料則是呈現有輕微的流沙狀態,其味道濃郁帶黏,順滑綿密,咀嚼時是滿口均散發著奶黃的鮮香香氣。
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燕窩3.6奶凍
色澤雪白的 3.6 奶凍頂層加上了燕窩作為點綴同食,光賣相已是讓人垂涎欲滴。食用時奶凍口感猶如豆腐般滑溜柔軟,細膩香甜。而燕窩口感則是滑嫩爽口,微彈帶黏,並散發著淡淡如蛋清一般的氣味,是道矜貴解膩的飯後甜點。
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招牌脆皮焗大蛋撻
蛋撻端上桌時已聞到一股香氣撲鼻而來,而進食時,熱騰騰的外層脆皮甘香酥脆,令滿口皆是充斥著豐富的牛油香氣,而內裏餡料亦是滑溜濃郁,嫩香帶甜,整體甚為鮮香滋味!
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金箔黑芝麻流沙球
外觀圓滾的流沙球特意加入了黑芝麻以包裹整面外層,目的是令其更添鮮香,隨後再於頂部加入少許金箔點綴,令整體賣相是更添矜貴精緻。咀嚼時外層口感煙韌軟糯,而內裡則是充滿香甜濃郁的流心奶黃餡料,著實是惹味非常。
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松茸菌鵪鶉蛋燒賣
燒賣使用豬肉、蝦泥、鵪鶉蛋和少量的松茸菌等製作而成,咀嚼時口感結實爽彈,清甜鮮香,並擁有著陣陣的蛋味和獨特清香的菇菌氣味。
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脆皮燒雞半隻
脆皮燒雞外層燒製得金黃亮麗,其雞皮口感甘香酥脆,鹹香鮮美,而肉質則是鮮嫩滑溜,雞味濃郁,且又能保留有原有肉汁,可見師傅功架深厚。

總結而言,餐廳寬躺舒適,食材出色新鮮,並且職員服務亦是良好貼心,是一所會再三光顧的粵菜餐廳。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食