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2019-09-27
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中環西餐廳眾多 呢間門面細細間嘅日式居酒屋🏮好難引到人注意 經朋友介紹來呢間隱世美食小店 店面唔大 適合兩個人靜靜得傾計 做廚師出身既老闆好熱情同我地介紹左佢地呢間餐廳既理念同佢自己對美食的想法 都好細心問左我地本身對食物的要求同喜好.嗌左一支日式柑橘酒 第一啖好清新 酒味唔重 唔like酒精味既朋友都贊佢爽口好飲 酒本身亦都偏甜 飲開果酒類既朋友可以一試🍶 .前菜係醃製的蘿蔔 好開胃 綠葉上面有金箔點綴 視覺最佳 味覺更佳 .黑松露鮮蝦沙律🥗鮮蝦口感鮮甜 以菌香芬芳的黑松露作點綴 很有創意 吞拿魚刺身😛老闆係選用新鮮吞拿魚取代急凍貨 魚肉無筋 無雪味又夠滑👍.紫菜蘆筍明太子天婦羅 老闆自己創作出來的作品以蘆筍沾上麵粉油炸 用比較厚的紫菜包住再炸一次食落非常香脆!上面放明太子醬令成個卷物清新又惹味 .柚子胡椒烏冬係今晚最驚喜既一道菜 烏冬煮得好煙韌 配以濃烈的胡椒味+清香柚子醬.茄子燒🍆 薄切茄子同豚肉串作一串 經過煎炸再塗上秘制燒烤甜醬 茄子中和左油炸過程中肥膩的油脂又吸收左肉汁 肥而不膩
經朋友介紹來呢間隱世美食小店
店面唔大 適合兩個人靜靜得傾計
做廚師出身既老闆好熱情同我地介紹左佢地呢間餐廳既理念同佢自己對美食的想法
都好細心問左我地本身對食物的要求同喜好
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嗌左一支日式柑橘酒 第一啖好清新
酒味唔重 唔like酒精味既朋友都贊佢爽口好飲
酒本身亦都偏甜 飲開果酒類既朋友可以一試🍶
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前菜係醃製的蘿蔔 好開胃
綠葉上面有金箔點綴 視覺最佳 味覺更佳
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黑松露鮮蝦沙律🥗鮮蝦口感鮮甜 以菌香芬芳的黑松露作點綴 很有創意
吞拿魚刺身😛老闆係選用新鮮吞拿魚取代急凍貨 魚肉無筋 無雪味又夠滑👍
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紫菜蘆筍明太子天婦羅 老闆自己創作出來的作品
以蘆筍沾上麵粉油炸 用比較厚的紫菜包住再炸一次
食落非常香脆!
上面放明太子醬令成個卷物清新又惹味
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柚子胡椒烏冬係今晚最驚喜既一道菜
烏冬煮得好煙韌 配以濃烈的胡椒味+清香柚子醬
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茄子燒🍆 薄切茄子同豚肉串作一串
經過煎炸再塗上秘制燒烤甜醬
茄子中和左油炸過程中肥膩的油脂又吸收左肉汁 肥而不膩
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