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2020-12-02
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阿純山東餃子7/10👍🏻餃子每天在店內以人手包製，並以新鮮食材作餡。正宗的山東餃子是薄皮大餡的，用魯花牌「山東粉」，是中筋餃子麵粉，加冷水搓，便成了餃子皮。老闆王宏純是山東青島人，在青島高中畢業後便轉到商業學校讀烹飪課程，在當地打工、又輾轉來港，三十多年來，還是離不開廚房，一雙手，只專注做他拿手的北方菜。2011年已開店，至今仍每天專一地做真正的山東餃子，還有山東式的濃香小炒。白菜鮮肉餃 7/10👍🏻韭菜鮮肉餃8/10👍🏻餃子多汁🤤山東手撕雞7/10👍🏻 山東燒雞是老闆最自豪的菜式之一，算幾滑，炸至酥香的雞件，以山東滷水炆製而成，伴自製的蒜茸汁吃，香濃入味。可惜我無加到蒜🙈下次再試。拍青瓜7/10👍🏻人均$110
餃子每天在店內以人手包製，並以新鮮食材作餡。正宗的山東餃子是薄皮大餡的，用魯花牌「山東粉」，是中筋餃子麵粉，加冷水搓，便成了餃子皮。
老闆王宏純是山東青島人，在青島高中畢業後便轉到商業學校讀烹飪課程，在當地打工、又輾轉來港，三十多年來，還是離不開廚房，一雙手，只專注做他拿手的北方菜。2011年已開店，至今仍每天專一地做真正的山東餃子，還有山東式的濃香小炒。
白菜鮮肉餃 7/10👍🏻
韭菜鮮肉餃8/10👍🏻餃子多汁🤤
山東手撕雞7/10👍🏻 山東燒雞是老闆最自豪的菜式之一，算幾滑，炸至酥香的雞件，以山東滷水炆製而成，伴自製的蒜茸汁吃，香濃入味。可惜我無加到蒜🙈下次再試。
拍青瓜7/10👍🏻
人均$110
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