影片
更多
2015-11-17
680 瀏覽
連鎖食肆林立各繁華鬧市中，雖然每次光顧也聽到店員此起彼落的歡迎光臨或者所謂日本食肆的二三四，但只感到冷冰冰的感覺。或者是因為這幾句是經理的要求，無可奈何每見到有人進入店內也得要說一遍。難道在市區中已經找不到一點人情味？幸運的是，一次逛尖沙咀時隨機找一家店吃午飯，在那小小的店內感受到那股人情味來。那家是一家吃上海菜的店，主要是吃餛飩。位於很多韓國菜的那條街那邊，店內坐位大概二十個，街外的人流不算太多，但食客不絕。餛飩試了洋蔥豬肉和玉豆豬肉跟上海湯年糕，再配上小吃烤麩和燻魚，以及煎餃子。餛飩皮很薄，洋蔥豬肉比玉豆豬肉較為好吃，應該是因為洋蔥帶出的味道比較凸出，年糕軟軟的亦有口感，湯頭有種家的味道。可能不太習慣吧，兩款小吃也不算喜歡，烤麩酸酸帶一點甜味，有點點發酵過的味道。而燻魚質地很硬，鹹中帶甜。煎餃子雖小，但薄薄的皮底部被煎得香脆可口，這比起其他店皮厚但仍然會穿的餃子好太多了。食物質素雖然不是很高，但感覺上像在家吃的一餐飯一樣。在用饍時發生了兩件小插曲：1) 身後那台3大1小的一家人，在用餐後買單和跟店員(老闆娘??) 閒談，隱約聽到店員說這餐不用付款，下次再來就好。心想這應該是開玩笑吧
連鎖食肆林立各繁華鬧市中，雖然每次光顧也聽到店員此起彼落的歡迎光臨或者所謂日本食肆的二三四，但只感到冷冰冰的感覺。或者是因為這幾句是經理的要求，無可奈何每見到有人進入店內也得要說一遍。難道在市區中已經找不到一點人情味？
幸運的是，一次逛尖沙咀時隨機找一家店吃午飯，在那小小的店內感受到那股人情味來。
那家是一家吃上海菜的店，主要是吃餛飩。位於很多韓國菜的那條街那邊，店內坐位大概二十個，街外的人流不算太多，但食客不絕。
餛飩試了洋蔥豬肉和玉豆豬肉跟上海湯年糕，再配上小吃烤麩和燻魚，以及煎餃子。
餛飩皮很薄，洋蔥豬肉比玉豆豬肉較為好吃，應該是因為洋蔥帶出的味道比較凸出，年糕軟軟的亦有口感，湯頭有種家的味道。可能不太習慣吧，兩款小吃也不算喜歡，烤麩酸酸帶一點甜味，有點點發酵過的味道。而燻魚質地很硬，鹹中帶甜。煎餃子雖小，但薄薄的皮底部被煎得香脆可口，這比起其他店皮厚但仍然會穿的餃子好太多了。食物質素雖然不是很高，但感覺上像在家吃的一餐飯一樣。在用饍時發生了兩件小插曲：
1) 身後那台3大1小的一家人，在用餐後買單和跟店員(老闆娘??) 閒談，隱約聽到店員說這餐不用付款，下次再來就好。心想這應該是開玩笑吧？但最後他們真的請了那家人吃了一頓。就算是老主顧，我想其他餐廳也做不到吧...
2) 旁邊的一台上錯了菜，店員了解完後並不是收走那碗錯的餛飩，而是說那碗錯的留給他們，店再多煮一碗給他們。
這樣的食店真的買少見少，希望他們仍然可以繼續經營，為這樣冰冷的市區帶出一點人情味。
張貼
