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2013-07-14
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說週末是一星期裡最快樂的日子實在沒錯, 經過五天半的勞碌, 總算可以平靜下來, 有回些私人時間, 做自己愛做的事。 工作上說不上有太大的壓力, 但偶爾也會碰到不如意的事, 得要找些方法讓心情放鬆, 各人或會有不同的方式, 而我這麼愛吃, 最直接, 效用又最大的當然是找美食作伴, 逗自己歡喜也好嘛!只訪過Luca一次, 但對它的印象就是深, 還記得總店是在大尾篤那邊, 空氣清新, 景致優美, 用餐的地方不大, 沒花巧的裝潢, 但已教人迷倒。 無意中得知店家原已俏俏地衝出新界, 進駐熱鬧的尖沙咀區, 然而沒選址地舖, 反躲進低調的食廈H8之中, 相信未太為人所知呢!由於是興起想去, 自然沒事先訂座, 也擔心過會沒位呢! 電梯門開後, 繞過一排酒櫃, 來到那小小的登記處, 經侍者的引領下, 安置在靠近窗邊的二人桌。 四四方方的格局, 座位編排較為集中, 清一色用上方檯, 啡和紅彷彿成了主調, 木地板、木椅背、木櫃子, 撞上火紅的製梳化座, 耀目迷人, 更添幾分酷味, 暗藏一份情調, 卻沒刺眼的感覺。 個人對這幢食廈滿有好感, 多少是因為那充足的日光, 窗戶成L字形地排開, 得使店內每個角落都
只訪過Luca一次, 但對它的印象就是深, 還記得總店是在大尾篤那邊, 空氣清新, 景致優美, 用餐的地方不大, 沒花巧的裝潢, 但已教人迷倒。 無意中得知店家原已俏俏地衝出新界, 進駐熱鬧的尖沙咀區, 然而沒選址地舖, 反躲進低調的食廈H8之中, 相信未太為人所知呢!
由於是興起想去, 自然沒事先訂座, 也擔心過會沒位呢! 電梯門開後, 繞過一排酒櫃, 來到那小小的登記處, 經侍者的引領下, 安置在靠近窗邊的二人桌。 四四方方的格局, 座位編排較為集中, 清一色用上方檯, 啡和紅彷彿成了主調, 木地板、木椅背、木櫃子, 撞上火紅的製梳化座, 耀目迷人, 更添幾分酷味, 暗藏一份情調, 卻沒刺眼的感覺。 個人對這幢食廈滿有好感, 多少是因為那充足的日光, 窗戶成L字形地排開, 得使店內每個角落都飽受自然光的環抱, 更省卻不必要的能源耗費。
當時已一時多, 客人只三數檯, 也好讓我靜靜地享受一會。 翻著那set lunch menu, 供應時間由12:00pm至3:00pm, 兩道菜(湯/沙律加主菜)連飲品索價$68, 七款的選擇裡頭, 不乏肉食、魚柳、沙律、pizza、意粉, 豐富多變, 還貼心的不設加一小費, 真難想像現在身處尖沙咀呢 !
點餐後未幾便送來小籃餐包, 那兩塊香草麵包經烘熱後, 香氣一下子散發出來, 相當動人。 面頭沾著些番茄乾、香草、黑胡椒, 調味簡單, 油份沒過重, 焦黃的外皮柔韌有力, 愈嚼愈香, 而包心則很輕軟, 空氣感不重, 帶點濕潤, 充滿彈性, 夠鬆身卻不散, 按下也沒黏作一糰, 嚐出純淨的麵粉和橄欖油香, 只嫌香草味道偏淡。 所伴的不是油醋, 而是小盒軟牛油, 但其實單吃已夠味美, 每人只一小件, 實在意猶未盡。
沙律用上中空帶紋路的小碟盛著, 份外有意思, 份量雖不多, 但菜葉爽脆多汁, 新鮮度不遜, 清新甘甜, 每塊均勻的染上黑醋汁, 多了橄欖油的滋潤 , 酸度控制得宜, 沒半點澀味。
餐湯是典型的紅白之選, 對粟米忌廉湯的興趣始終較雜菜湯大。 盛著湯的器皿令我想到了風車, 純白更添簡約, 配襯上絕對花過心思。 熱湯溫度很合意, 沒調至太稠, 順滑不失奶香, 忌廉味沒過搶, 完全沒麵粉加水之感, 粟米粒夠爽嫩, 不會乾巴巴的只得硬衣, 巧妙地混入碎香草, 多份田園色彩。
招牌薄餅($68)端來時, 已為那片多重的色彩而動心。 直徑差不多達九吋, 用料是異常的豐富, 用色更經過悉心的配襯, 視覺上非常吸引。分切時看水牛芝士那卻斷難斷的樣子, 不忍心下也要將之分開 。 批底做得很薄, 邊位香脆可口, 卻不像餅乾般硬實, 帶點鬆化, 輕嚐出橄欖油的清香, 底部被滿滿的材料覆蓋下, 仍富嚼勁。
茄醬酸香自然, 跟配料緊伏在餅面上, salami、肉丸、火腿盡現咸香惹味, 雜椒和紫洋葱爽脆切至切幼細, 卻又爽脆, 還有香甜多汁的菠蘿, 剛好來個清新, 配合軟綿的半溶芝士, 奶香四溢, 滋味滿瀉, 每人吃上兩件真不為過。
想起散點餐牌好像有炭燒BBQ排骨($68)這味, 但價位當然更高。 份量一點也不欺場, 豬肋骨不是整件上, 早經分切成五小件, 表層塗滿蜜糖和醬料, 燒香後留有焦黑的痕跡, 肉地沒想像中般厚, 達至僅熟的程度, 不太老, 輕咬下已漸離骨, 肉質爽滑, 肥美不鞋口, 醬料的濃香滲透至裡邊, 甜甜地不失香口。
本對薯菜沒多期望, 然而卻有點驚喜, 蜜糖豆跟車厘茄以蒜蓉炒過, 濃而不膩,, 豆條幼嫩清甜, 比白烚更富誠意。 旁邊平應為大路的炸薯角, 竟換上忌廉汁燴薯片, 薯肉有一定的厚度, 軟腍卻不太粉糊, 將濃汁吸收過來。
本想為這頓飯畫上一個甜美的句號, 但想到稍後有場甜局, 只好作罷, 純來杯凍檸茶作結。 冰塊似乎不夠多, 未達透心涼之效, 茶色偏深, 入口純而不苦澀, 細滑沒稀得像水, 檸檬每片很夠厚肉, 汁水豐盈, 撞進茶中, 自然的酸味真讚。有時侯, 平價不一定意味質素也會被比下去, 很難得找到一家這樣有心的食肆, 認真沒將貨就價的製作, 怡人的環境, 如果窗外的天空可以多些藍色的點綴, 該是更加理想呢!
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