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2023-05-21
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到尖沙嘴辦事後來這裡下午茶。餐廳名字型格，就在Sheraton後面商場1樓，竹子設計的玄關後有門簾，帶點神秘感。內裡裝修幽優雅時尚，播著鋼琴音樂，感覺舒服。酒精餐牌非常多選擇，尤其日本威士忌跟蘇格蘭威士忌。自己點了一杯雞尾酒The Fiction（$180），用日本白葡萄酒、香檳等調製，侍應走到餐桌前用橙味乾冰完成製作，好看又有儀式感；酒味不濃，富有紫蘇葉芳香，感覺清新，很適合夏天。另外還點了一杯Sakura Cha （$150），柔柔的粉色散發著櫻花香和桃子的清甜，令人放鬆。侍應介紹了一個新品，青瓜芝士忌廉鱈魚乾，魚乾烤得香脆，夾著清爽的青瓜薄片，伴以芝士，感覺柔和而香口。日本鮟鱇魚肝（$48）味道不太重也不腥，質感軟滑。甲羅燒配鱈魚乾（$58）蟹肉加了些少蟹膏和明太子，蟹膏味不濃，淡淡蟹香，口感清香。日本燒蠔（$48）肉地飽滿，烤得半熟，保持嫩滑。另外隨意點一些串燒，有雞胸軟骨、雞頸肉、大蔥雞肉等，味道都比較清淡。最喜歡西班牙黑豚肉富士蘋果卷（$42），帶果香，頗有特色。最後，甜品點了水信玄餅（$18），配以黑糖槳，單是欣賞它水汪汪晶瑩剔透，不時微微彈動，已是不錯的享受。餐廳整體感
內裡裝修幽優雅時尚，播著鋼琴音樂，感覺舒服。酒精餐牌非常多選擇，尤其日本威士忌跟蘇格蘭威士忌。
自己點了一杯雞尾酒The Fiction（$180），用日本白葡萄酒、香檳等調製，侍應走到餐桌前用橙味乾冰完成製作，好看又有儀式感；酒味不濃，富有紫蘇葉芳香，感覺清新，很適合夏天。
另外還點了一杯Sakura Cha （$150），柔柔的粉色散發著櫻花香和桃子的清甜，令人放鬆。
侍應介紹了一個新品，青瓜芝士忌廉鱈魚乾，魚乾烤得香脆，夾著清爽的青瓜薄片，伴以芝士，感覺柔和而香口。
日本鮟鱇魚肝（$48）味道不太重也不腥，質感軟滑。
甲羅燒配鱈魚乾（$58）蟹肉加了些少蟹膏和明太子，蟹膏味不濃，淡淡蟹香，口感清香。
日本燒蠔（$48）肉地飽滿，烤得半熟，保持嫩滑。
另外隨意點一些串燒，有雞胸軟骨、雞頸肉、大蔥雞肉等，味道都比較清淡。最喜歡西班牙黑豚肉富士蘋果卷（$42），帶果香，頗有特色。
最後，甜品點了水信玄餅（$18），配以黑糖槳，單是欣賞它水汪汪晶瑩剔透，不時微微彈動，已是不錯的享受。
餐廳整體感覺恬靜悠閒，雞尾酒出色，食物味道偏淡，在繁囂的尖沙嘴給人感覺如休憩的綠洲。
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