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2016-06-09
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鬧市喧嘩。上班的煩惱太多，下班只想找個安靜地方，跟好友暢談一番 這餐廳有很多元素，有dart機、露天bbq、bar，不能少的是set dinner 我們點了個二人晚餐，$388，看過小弟以下的分享，相信會同意這價錢很合理！青蘋果鵝肝多士套餐包了三個頭盤小食，這青蘋果鵝肝多士最能引起我們的興趣！充滿油甘香的鵝肝，入口即融。然而若單獨食用，則略嫌heavy。所以當佐以清新的青蘋果，以及香脆的多士時，令味道、口感，同時獲得相應平衡！ 蒜香牛油帆立貝 同樣亦是以香口為主的另一道頭盤。香蒜、牛油，兩款食材的獨特香味芬芳撲鼻。而帆立貝的大小適中，勝在新鮮，厚實又彈牙，其甘甜味混合於香蒜和牛油的香味中，更令人入勝！ 特色蝦冷盤以高身杯作為盛菜器具，別樹一格。數隻鮮蝦扣在杯邊，更吸引目光。新鮮蔬菜及車厘茄，配上冰凍鮮蝦，成為在炎炎熱日中，絕佳的驅暑恩物 跟餐沙律角色與特色蝦冷盤相近，新鮮蔬菜除了驅暑外，加上麻醬，惹味又開胃，令人更期待接下來的主食 蘑菇忌廉湯我會形容這是「很有口感」的湯。蘑菇碎均勻散佈在整個湯中，跟起有點像麥皮的口感，卻比麥皮更有質感。蘑菇和忌廉香味相互配合，交融一起，成為
上班的煩惱太多，
下班只想找個安靜地方，
跟好友暢談一番
這餐廳有很多元素，有dart機、露天bbq、bar，
不能少的是set dinner
我們點了個二人晚餐，$388，
看過小弟以下的分享，
相信會同意這價錢很合理！
青蘋果鵝肝多士
青蘋果鵝肝多士
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這青蘋果鵝肝多士最能引起我們的興趣！
充滿油甘香的鵝肝，
入口即融。
然而若單獨食用，
則略嫌heavy。
所以當佐以清新的青蘋果，
以及香脆的多士時，
令味道、口感，同時獲得相應平衡！
蒜香牛油帆立貝
蒜香牛油帆立貝
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香蒜、牛油，兩款食材的獨特香味芬芳撲鼻。
而帆立貝的大小適中，
勝在新鮮，厚實又彈牙，
其甘甜味混合於香蒜和牛油的香味中，
更令人入勝！
特色蝦冷盤
特色蝦冷盤
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別樹一格。
數隻鮮蝦扣在杯邊，
更吸引目光。
新鮮蔬菜及車厘茄，
配上冰凍鮮蝦，
成為在炎炎熱日中，
絕佳的驅暑恩物
跟餐沙律
角色與特色蝦冷盤相近，新鮮蔬菜除了驅暑外，
加上麻醬，
惹味又開胃，
令人更期待接下來的主食
蘑菇忌廉湯
我會形容這是「很有口感」的湯。蘑菇碎均勻散佈在整個湯中，
跟起有點像麥皮的口感，
卻比麥皮更有質感。
蘑菇和忌廉香味相互配合，
交融一起，成為一碗香濃而不膩的蘑菇忌廉湯
安格斯肉眼扒
安格斯肉眼扒
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和朋友不約而同地說出：Rare!
確實這種熟度才能特顯牛肉的嫩滑
香草燒汁，
味道濃度剛好，
能達至調味的效果，
而不會搶走主角的位置
平均受熱後製造出的肉眼扒，
每一寸肉嫩滑又厚實。
份量足夠兩位大食的客人食用（對，我和我朋友 ），
一口一小塊的放進口裡，
不知不覺已把整塊美味的牛扒吞到肚裡
蜜糖芥末燒雞胸
蜜糖芥末燒雞胸
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所以沒想太多，
一看到這個就點了
蜜糖芥末醬很是濃郁。
蜜糖的甜、芥末的烈，
互補長短。
燒雞胸燒得恰到好處，
香而不燶，
亦令肉質的口感剛好，
不會太韌，也不會太鬆軟。
遇上香濃的蜜糖芥末醬，
味道層次感很高，
辛中帶甜，甜中帶咸，十分過癮！
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