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2013-11-18
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週末跟三五知己暢飲，酒後通常都會囗痕痕，但當滿肚子都是酒精的時候，要吃下一份茶記早餐實在會頂上心囗。站在街上一陣涼意吹過，靈機一觸想到這間由老夫婦經營的隱世小店。 甫衝進店內坐下，即高聲嚷著要碗雞腳湯，初次光臨的友人看著餐牌遲遲仍未能作決定，便向他推介這裡的招牌雞腳湯，可惜友人帶著酒後的叛逆，死也嚷著要胡椒豬肚湯，好！那就讓他試試吧！胡椒豬肚湯 $27 「咳咳咳！怎麼會這麼辣？」這是友人初嚐胡椒豬肚湯後的反應。我禁不住拿了他的湯來試一口，發現胡椒味的確非常重，辣得喉嚨頓時乾涸，刺激得冒了汗，還感到血液加速運行，酒精直上頭頂，有點暈眩感覺，除非你能吃辣，否則酒後絕對不建議喝這個湯。不過，論湯料還是值得一讚，豬肚有嚼勁，鮮甜美味，咸菜也夠爽脆，而且湯料足得浮過湯面。 招牌雞腳湯 $27 湯料如上述一樣，多得差點湧出來，小小的碗竟能盛著六、七隻雞腳，還要加上兩片大冬菇。雞腳煲得很軟稔卻不會散開至骨肉分離，冬菇也熬至很軟身。湯有著清甜的雞味和淡淡的胡椒味。大量雞腳提供了豐富的骨膠原，故湯的質感亦有少許黏稠，口裡有一點點“漿住”的感覺，喝下去舒服自然，很滿足。骨膠原對皮膚相當好這點，相信很多人都
甫衝進店內坐下，即高聲嚷著要碗雞腳湯，初次光臨的友人看著餐牌遲遲仍未能作決定，便向他推介這裡的招牌雞腳湯，可惜友人帶著酒後的叛逆，死也嚷著要胡椒豬肚湯，好！那就讓他試試吧！
胡椒豬肚湯 $27「咳咳咳！怎麼會這麼辣？」這是友人初嚐胡椒豬肚湯後的反應。我禁不住拿了他的湯來試一口，發現胡椒味的確非常重，辣得喉嚨頓時乾涸，刺激得冒了汗，還感到血液加速運行，酒精直上頭頂，有點暈眩感覺，除非你能吃辣，否則酒後絕對不建議喝這個湯。不過，論湯料還是值得一讚，豬肚有嚼勁，鮮甜美味，咸菜也夠爽脆，而且湯料足得浮過湯面。
招牌雞腳湯 $27湯料如上述一樣，多得差點湧出來，小小的碗竟能盛著六、七隻雞腳，還要加上兩片大冬菇。雞腳煲得很軟稔卻不會散開至骨肉分離，冬菇也熬至很軟身。湯有著清甜的雞味和淡淡的胡椒味。大量雞腳提供了豐富的骨膠原，故湯的質感亦有少許黏稠，口裡有一點點“漿住”的感覺，喝下去舒服自然，很滿足。骨膠原對皮膚相當好這點，相信很多人都清楚，所以這款湯無論對於愛美的女仕們，抑或常喝酒的蒲友們，均是非常合適的一款靚補湯！
二、三十元喝一小碗湯，只看價錢似乎有點貴，但想想自己煲湯動輒都要三兩小時，而且看得出店方用心製作，零宣傳賣的都是真材實料，又用十足湯料去回饋顧客，即使已經凌晨五時許，店內依然坐無虛席。
調理是從內到外，美麗是由心出發，煲湯人有心，我們喝湯人想不健康美麗也難。
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