漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

漁品火鍋 , 專業烹調 , 用料上乘。 採用大大條兩斤重以上大 沙巴龍躉，做酸菜魚火鍋。一個極致嘅組合 沙巴龍躉除咗 味道濃沃 咬口彈牙 , 喺火鍋返滾之中，不會容易散開。 輕鬆用筷子掌握!要形容到極致的部分， 就必須要睇下佢條魚嘅處理方法。 睇上去就已知道魚處理方法十分繁複。 首先 去魚鱗清潔好內藏， 再將兩斤重大沙巴龍躉開邊。 再用高溫 煎封魚皮， 令到魚嘅蛋白質可以用出來成為湯嘅部分。 再來調味令到味道濃沃複雜又厚實。你睇成塊魚肉可以用筷子輕鬆夾起。呢度嘅響鈴仲平時食開嘅好唔同 比較短同埋比較粗 好似係 裏外十分之容易 控制火候。 如無意外應該係餐廳而家 製造的。呢一點黃金炸魚皮真係冇得頂， 炸魚皮最緊要 係新鮮脆。如果放得耐就唔好食。套餐可以選擇蔬菜或者 草菇 拼盤， 火鍋比較油膩食菜嘅話好容易就將所有油份全部食曬落肚。個人認為肚咕配酸菜魚係一個 極佳 嘅組合。